Vuoka on iso astia tai pannu, jota voidaan käyttää ruoan leipomiseen ja tarjoiluun. Vaikka sana ”vuoka” viittaa teknisesti ruokaan, jossa ruokaa kypsennetään, sitä on käytetty viittaamaan ruokaan, joka on kypsennetty astiassa 20 -luvun puolivälistä lähtien.
Vuoat sisältävät tyypillisesti vihanneksia ja riisiä tai pastaa, jotka on keitetty yhdessä kastikkeessa tai muussa nesteessä; ne ovat yleensä sakeampia ja ne on syötävä haarukalla. Joskus vuoka sisältää lihaa. On olemassa monia erilaisia vuokoja, ja niitä voidaan käyttää pää- tai lisukkeina.
Yksi suosituimmista vuokalajeista on vihreiden papujen vuoka. Tämä vuoka on valmistettu vihreistä papuista ja sipulista sekoitettuna sienikeittoon. Tyypillisesti tämän ruokalajin sipulit ovat ranskalaisia. Tämä ruokalaji on erityisen suosittu Yhdysvalloissa ja sitä valmistetaan usein potluck -illallisiin. On mielenkiintoista huomata, että vaikka vihreiden papujen vuoka on tunnettu kaikkialla Yhdysvalloissa, sitä ei yleensä mainita muiden maiden reseptikirjoissa.
Paistettu ziti kuuluu myös suosituimpiin vuokalajeihin. Tämä ruokalaji koostuu naudanlihasta, sipulista, valkosipulista, punaisesta kastikkeesta ja ziti -pastasta, joka on keitetty ja valutettu. Mozzarella- ja parmesaanijuustot sekoitetaan yleensä joukkoon ja niitä voidaan käyttää myös vuoan päälle. Vaikka useimmat leivotut ziti -astiat sisältävät näitä ainesosia, ruokalaji voidaan vaihtaa lisäämällä tai ottamalla pois ainesosia, jotta valmistetaan ruokalaji, joka sopii valmistajan makuun.
Tonnikala -vuoka on myös suosituimpien vuokalajien joukossa. Tonnikala -vuoka koostuu yleensä tonnikalasäilykkeistä, sienikeitosta, herneistä, korppujauhoista ja pastasta. Muna -nuudeleita käytetään yleisesti tonnikalan vuoassa, mutta kyynärpään makaroni on lähes yhtä suosittu käytettäväksi tässä astiassa. Kuitenkin melkein minkä tahansa tyyppinen pasta menee hyvin tonnikalan vuokaan. Jotkut ihmiset haluavat lisätä juustoa tonnikalavuokaan, ja toiset päättävät jättää vihannesten käytön pois.
Shepherd’s pie tekee myös monia luetteloita suosituimmista vuoasta. Tämä ruokalaji koostuu jauhetusta lihasta, perunamuusista ja joskus juustosta. Tämän astian valmistamiseksi kerro pannun pohja jauhetulla lihalla ja lisää päälle perunamuusia ja haluttaessa juustoa. Naudanlihaa käytetään usein paimenpiirakassa, vaikka se on perinteisesti valmistettu karitsasta. Jauheliha haudutetaan tyypillisesti jossakin lajikkeessa tai tomaattisoseessa, ja jotkut käyttävät viiniä.