Monosakkaridi on yhden hiiliatomisidoksen omaavien hiilihydraattien perusyksikkö. Yleisimpiä monosakkarideja ovat hedelmäsokeri eli fruktoosi, rypälesokeri eli glukoosi ja galaktoosi. Disakkaridit, sokerilajeja, jotka koostuvat kahden monosakkaridin osasista kaksin hiiliatomisidoksin.
Mitä ovat monosakkaridit disakkaridit ja polysakkaridit?
Hiilihydraatit jaetaan kemiallisen rakenteen perusteella kolmeen ryhmään: yksinkertaiset sokerit eli monosakkaridit, yhdistetyt sokerit eli disakkaridit ja. pitkäketjuiset hiilihydraatit eli polysakkaridit.
Mitä monosakkarideja on?
Monosakkaridit ovat yhdestä monomeeristä muodostuneita ja disakkaridit kahdesta monomeeristä muodostuneita sokereita. Ravinnon tärkeimpiä monosakkarideja ovat glukoosi eli rypälesokeri, fruktoosi eli hedelmäsokeri ja galaktoosi. Sakkaroosi eli tavallinen pöytäsokeri on taas tärkein disakkaridi.
Mitä on disakkaridi?
Disakkaridi on kahdesta monosakkaridista eli yksinkertaisesta sokerimolekyylistä muodostunut hiilihydraatti. Mono- ja disakkarideja kutsutaan yleensä sokereiksi.
Onko hiilihydraatti sama kuin sokeri?
Hiilihydraatit ovat sokeria, tärkkelystä ja kuitua, joita on hedelmissä, viljassa, vihanneksissa ja maitotuotteissa. Ne muodostavat kehon tärkeimmän energianlähteen, joskin suurina määrinä ylimääräiset hiilihydraatit muuntuvat rasvaksi. Monet syövät vähähiilihydraattista ruokaa, jotta he voisivat laihtua nopeasti.
Onko fruktoosi monosakkaridi?
Fruktoosi eli hedelmäsokeri on monosakkaridi, jonka energiapitoisuus on sama kuin sakkaroosin, tavallisen sokerin. Fruktoosi nostaa verensokeria hitaammin kuin sakkaroosi. Fruktoosi muodostaa yhdessä toisen monosakkaridin, glukoosin, kanssa sakkaroosin. Fruktoosia on runsaasti hedelmissä ja marjoissa.
Onko glukoosi disakkaridi?
Sakkaroosi on kaksoissokeri eli disakkaridi. Puolet siitä on glukoosia eli rypälesokeria ja puolet fruktoosia eli hedelmäsokeria. Sokereita on siis monenlaisia. Glukoosi ja fruktoosi ovat yksinkertaisia sokereita eli monosakkarideja.
Mitä polysakkarideja on?
on hiilihydraatti, joka muodostuu lukemattomista sokeriyksiköistä. Se hajoaa ruoansulatuksessa glukoosiksi. Tärkkelys ja ravintokuitu ovat polysakkarideja.
Mistä saa paljon hiilihydraatteja?
Mistä hiilihydraattia saa? Hedelmät, kasvikset, viljat ja palkokasvit ovat parhaita hiilihydraattilähteitä. Hiilareita on runsaasti myös paljon sokeria sisältävissä ruuissa ja juomissa, kuten limsassa, makeisissa, leivonnaisissa ja maustetuissa jogurteissa.
Onko glykogeeni monosakkaridi?
Monimutkaisempia hiilihydraatteja ovat esimerkiksi glykogeeni, tärkkelys, selluloosa, amyloosi, hemiselluloosa, pektiini ja beetaglukaani.