Jokainen, joka on käynyt kiinalaisessa ravintolassa, on saanut tai ainakin nähnyt onnenkeksejä. Nämä mantelilla tai vaniljalla maustetut herkut eivät vain maistu hyvältä, vaan niiden sisällä on yllätys- pieni paperiliuska, johon on painettu ennuste tai sanonta. Voit kuvitella, että nämä evästeet ovat täynnä vuosisatojen perinteitä, mutta et voisi olla väärässä. Kuten useimmat kiinalaiset noutoruoat, sellaisina kuin me ne tunnemme, ne keksittiin Amerikassa aivan liian kauan sitten.
Onni -evästeiden historiasta on kiistelty paljon. Yksi tarina kertoo, että evästeet keksittiin San Franciscossa noin vuoden 1914. Kokki nimeltä Mikoto Hagiwata jakoi evästeet niille, jotka kävelivät hänen japanilaisessa teepuutarhassaan Golden Gate Parkissa. Jokaisen evästeen sisällä oli pieni huomautus, jossa sanottiin “Kiitos”. San Franciscon maailmannäyttelyssä vuonna 1915 Hagiwata välitti herkkuja ympäri ja esitteli onnenkeksejä maailmalle.
Hagiwata ei kuitenkaan ole ainoa, jonka oletetaan keksineen onnenkeksejä. David Jung, Los Angelesissa sijaitsevan Hong Kong Noodle Companyn omistaja, luettelee myös onnenkeksikeksinnön kuuluisuudekseen. Jung väitti paistaneensa evästeet vuonna 1918 rohkaisevasti työttömille ja heidän onneilleen, jotka kävelivät kaduilla etsiessään työtä.
Riippumatta siitä, kuka ne todella keksi, kiinalaiset amerikkalaiset näkivät niissä tarkoituksen. Koska amerikkalaiset söivät yleensä jälkiruoan aterian jälkeen, kiinalaiset ravintolat alkoivat tarjota onnenkeksejä illallisen jälkeen. Pian heistä tuli osa perinteistä kiinalaisamerikkalaista ateriaa.
Nykyään onnenkeksejä valmistetaan monenlaisilla makuilla, mukaan lukien suklaa. Niitä ei käytetä vain makeisiin illallisen jälkeen kiinalaisissa ravintoloissa. Nämä evästeet ovat nyt suosittu puolueiden suosio. Itse asiassa niitä käytetään usein häälahjoina, mutta evästeen sisällä olevan omaisuuden sijasta morsiamen ja sulhasen nimi ja hääpäivä julkaistaan!
Myös omaisuudet ovat kehittyneet. Tavallisten onnea ja vaurautta kertovien omaisuuksien lisäksi onni -evästeen avaaja voi löytää onnen numeroita ja kiinalaisia oppitunteja.