HACCP (vaaran analysointi- ja ohjauspiste) -ohjelmisto on tietokoneohjelmointityyppi, joka opettaa ja ohjaa elintarviketeollisuuden ennaltaehkäiseviä ratkaisuja. Tämä ohjelmointi mahdollistaa vaara -analyysin, joka on ennaltaehkäisevä eikä reaktiivinen. HACCP -ohjelmisto on elintärkeä elintarviketeollisuudessa, koska kriisitaso saavuttaa ihmiset suoraan. HACCP -ohjelmistolla kriisitilanteet voidaan suurelta osin välttää.
Hazard Analysis and Control Point, jota valvoo Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto, on ohjelma, jolla pyritään ottamaan huomioon elintarvikkeiden ja ravintoloiden terveys- ja turvallisuusstandardit ennen kuin ne saavuttavat ongelmallisen vaiheen sen jälkeen, kun kriisi on saavutettu. Ohjelmisto on tieteellisesti kehitetty, ja sen päätavoite on estää elintarvikkeiden välittämiä sairauksia. Tämä kohtakohtainen hyökkäyssuunnitelma yrittää varmistaa elintarviketurvallisuuden elintarviketeollisuudessa. HACCP -ohjelmisto on hyödyllinen kaikilla ruoanvalmistustasoilla.
HACCP -ohjelmiston avulla elintarviketeollisuuden ja ruoanvalmistusteollisuuden edustajat voivat seurata kaikkia tietyn ruokapalveluliiketoimintansa tietoja sekä paikan päällä että etänä. Tämäntyyppinen valvonta säästää aikaa ja rahaa sekä tarjoaa turvallisemman ympäristön ruoan ja siihen liittyvien palvelujen valmisteluun ja esittelyyn. Käyttämällä näitä ohjelmistojärjestelmiä yritykset voivat tehokkaasti toteuttaa laadunvarmistussuunnitelman. Nämä ohjelmistojärjestelmät auttavat yrittäjiä laatimaan suunnitelman, joka vastaa viranomaisten standardeja.
HACCP-ohjelmistot luovat järjestelmän, joka valvoo elintarvikkeiden käsittelytekniikoiden ja -menettelyjen yhdistelmää sekä yleistä kirjanpitoa. Asettamalla yhden näistä HACCP -ohjelmistoista, yritykset voivat helpommin varmistaa, että ne noudattavat valtion standardeja ja välttävät sakkoja ja mahdollisia sulkemisia. Yritysten omistajat luottavat näihin ohjelmistoihin pitääkseen ne vaatimustenmukaisuusstandardien mukaisina ja luodakseen omalle yritykselleen ja sen tarpeille omia ohjelmia.
HACCP -perusohjelmisto seuraa kutakin HACCP -pistettä. Sitten se ohjaa yrityksen omistajaa tai ohjelmiston käyttäjää ymmärtämään määrättyjä ohjeita ja tarjoaa vaiheittaisen hahmotelman siitä, miten noudatetaan vahvistettuja määräyksiä. Nämä eri tietokoneyritysten tarjoamat ja asentamat ohjelmat ovat yhteensopivia useimpien tietokoneiden peruskäyttöjärjestelmien kanssa. HACCP -ohjelmisto säästää yritysten rahaa ja auttaa varmistamaan, että kuluttajille tarjotaan terveellisempi tuote.