Humala tasapainottaa maltaan makeutta, antaa oluelle miellyttävän tuoksun ja jättää kurkunpäähän karvautta. Humala myös parantaa oluen säilyvyyttä, kirkastaa olutta ja tiukentaa vaahtoa.
Mistä humala on tehty?
Humala (lat. humulus lupulus) on köynnöskasvi, josta käytetään oluen valmistuksessa kasvin emikukintoja eli humalan käpyjä. Yleisimmin oluen valmistukseen käytetään humalan kävynosia eri tavoin kuivattuna.
Milloin humala kerätään?
Humalasato kerätään elo-syyskuussa, kun käpysuomut muuttuvat paperimaisiksi ja kullanvärisiksi. Pertun päivä 24. elokuuta on ollut ainakin Lammin seudulla perinteinen keruupäivä.
Onko humala myrkyllinen?
Suurina annoksina humala on myrkyllinen: se aiheuttaa jäsenten raskautta, sydämen tiheälyöntisyyttä ja lämmön kohoamista. Humalaa ei pidä antaa alle kaksivuotiaille, raskaana oleville (lisää kohdun kouristuksia), imettäville äideille, eikä naisille, joilla on estrogeeniriippuvainen syöpä.
Kauanko kestää että humala laskee?
Se vaihtelee ihmisillä tuntuvasti. Veren alkoholipitoisuus vähenee juomisen lopetuksen jälkeen noin 0,10–0,25 promillea tunnissa. Paljon käytetyn summittaisen arvion mukaan alkoholia palaa 0,1 grammaa tunnissa kehon painokiloa kohti. Tämän mukaan 70 kiloa painava aikuinen polttaisi seitsemän grammaa alkoholia tunnissa.
Voiko humalaa syödä?
Humala on paitsi upeasti köynnöstävä kasvi, myös oluen maustaja. Nuoria versoja voi myös syödä. Humala kasvaa parhaiten kosteahkolla paikalla. Kurkkaa vinkit humalan hoitoon ja kasvata pihallesi vehreä köynnös!
Saako humalaiselle myydä alkoholia?
Henkilölle, jonka päihtymys on selvästi havaittavissa, ei saa myydä alkoholijuomia. Jos on syytä epäillä, että alkoholijuomia ostava henkilö välittää ne selvästi päihtyneelle tai alle 18-vuotiaalle henkilölle, niitä ei saa myydä hänelle.
Voiko humalan leikata?
Humala on ruohovartinen köynnös, jota ei tarvitse leikata kasvukaudella. Syksyllä lakastuneet versot poistetaan maata myöten seuraavana keväänä. Humala ei ole pelkästään koristekasvi. Sen kypsiä mutta ei vielä ruskettuneita tähkiä voi kerätä ja käyttää kuivattuina rauhoittavana iltateenä.
Voiko humalaa kasvattaa ruukussa?
Humalaa voi lisätä juuripistokkaista kaivamalla juurakkoa esille syksyllä. Juurakkoa leikataan pieniksi paloiksi siten, että kuhunkin palaan jää versosilmuja. Tämän jälkeen palat istutetaan ruukkuihin, joissa ne saavat vahvistua kevääseen saakka. Sopiva istutussyvyys on 10 cm.
Mikä on humalan raja?
Suomalaisista noin 50 % osoittaa humalan oireita, kun veren alkoholipitoisuus on yksi promille eli alkoholia on yksi gramma litrassa verta (Tuomisto ja Paasonen 1988). Kahden promillen pitoisuuteen liittyy todettavissa oleva humalatila jo 90 %:ssa tapauksista.