Kananmaksa on runsaasti useita ravintoaineita, kuten proteiinia, niasiinia ja fosforia, joten se on terveellinen ruokavalio useimmille ihmisille. Joitakin kanan maksan erityisiä etuja ovat anemian hoito, terveen ihon edistäminen ja tietyntyyppisten kilpirauhasen toimintahäiriöiden ehkäisy. Tämä ravintoainepitoinen ruoka voi auttaa alentamaan kolesterolitasoja ja tukemaan lisämunuaisten optimaalista toimintaa. Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että kanan maksa voi auttaa lisäämään testosteronia ja lisäämään kestävyyttä urheilijoiden tai kehonrakentajien keskuudessa.
Proteiinipitoisena elintarvikkeena kananmaksasta on useita mahdollisia terveyshyötyjä. Proteiini auttaa rakentamaan ja vahvistamaan ihoa, hiuksia ja muita kehon kudoksia. Tämä ravintoaine auttaa myös lisäämään energiatasoja ja on suosittu valinta niille, jotka noudattavat vähähiilihydraattista ja runsaasti proteiinia sisältävää ruokavaliota.
Kanan maksan muita etuja ovat raudanpuuteanemian ehkäisy tai hoito sekä immuunijärjestelmän toiminnan tukeminen. Nämä edut johtuvat korkeasta rautapitoisuudesta, joka löytyy elinlihasta, kuten kananmaksasta. Ne, jotka ovat raskaana tai joilla on ollut anemia, voivat hyötyä voimakkaasti tämän ruoan lisäämisestä ruokavalioon.
Kilpirauhasen tuki on yksi kanan maksan mahdollisista eduista. Merkittäviä määriä seleeniä tunnettua ravintoainetta löytyy kananmaksasta, ja sen on osoitettu olevan tärkeä rooli kilpirauhashormonien säätelyssä. Seleenin uskotaan myös auttavan ehkäisemään joitain syöpätyyppejä ja voi tarjota helpotusta niille, joilla on sairauksia, kuten niveltulehdus tai krooninen väsymysoireyhtymä.
Kanan maksan sydän- ja verisuonitaudit voivat sisältää haitallisten kolesterolitasojen alenemisen sekä terveiden kolesterolityyppien lisääntymisen. Tämän ruoan sisältämän B-12-vitamiinin uskotaan edistävän tervettä verisolujen kasvua ja toimittavan keholle energiaa. Tämä vitamiini voi olla erityisen hyödyllinen niille, jotka kärsivät tuhoisasta anemiasta, joka johtuu riittämättömistä B-12-määristä.
Lisämunuaiset ovat vastuussa erilaisten hormonien tuottamisesta ja erittämisestä, mukaan lukien ne, jotka ovat välttämättömiä lisääntymisterveyden kannalta. Lisämunuaisten tehokkuuden parantaminen voi myös auttaa kehoa selviytymään stressistä helpommin stressiä lievittävän hormonin, nimeltään kortisoli, vapautumisen vuoksi. Kananmaksassa oleva pantoteenihappo voi auttaa näitä rauhasia toimimaan tehokkaammin. Se voi myös auttaa lisäämään testosteronitasoja, mikä parantaa miesten hedelmällisyyttä sekä lisää voimaa ja kestävyyttä.