Vaikka monet ihmiset uskovat, että öljy ja muut rasvatyypit ovat epäterveellisiä, öljystä on itse asiassa monia terveyshyötyjä. Kaikki öljyt eivät ole terveellisiä. Jotta öljystä saataisiin mahdollisimman paljon hyötyä, on tärkeää ymmärtää, millaiset öljyt ovat terveellisiä ja mitä hyötyä niistä on. Kun olet tehnyt päätöksen lisätä terveellisiä öljyjä ruokavalioosi, on tärkeää käyttää niitä muiden, vähemmän terveellisten rasvojen sijaan. Yksinkertaisesti näiden terveellisten öljyjen lisääminen epäterveelliseen ruokavalioon ei toimi.
Kun ihmiset keskustelevat öljyn terveydellisistä eduista, oliiviöljy on usein luettelon ensimmäinen. Oliiviöljy sisältää runsaasti tyydyttymättömiä rasvoja. Nämä rasvat alentavat sydänsairauksien riskiä useilla tavoilla. Ne alentavat kokonaiskolesterolia sekä huonoja LDL -tasoja. Oliiviöljy voi myös nostaa HDL- tai hyvän kolesterolin määrää veressä.
Elintarvike- ja lääkeviraston viimeaikaiset tutkimukset viittaavat todisteisiin siitä, että 2 ruokalusikallisen oliiviöljyn kulutus päivittäin voi vähentää riskiä sairastua sydänsairauksiin. Oliiviöljyn sydämen terveellisten etujen lisäksi sillä on myös muita etuja. Oliiviöljy, erityisesti ekstra -neitsyt- ja neitsytoliiviöljy, sisältää runsaasti polyfenoleja. Polyfenolit ovat antioksidantteja, jotka voivat vähentää ikääntymisen vaikutuksia kehoon.
Oliiviöljyä käsitellään minimaalisesti, mikä tekee siitä erityisen helpon sulattaa. Se näyttää myös lisäävän sapen ja haiman hormonien eritystä. Tämä yhdistelmä tekee oliiviöljystä hyvän lisäyksen sappikivistä, haavaumista ja gastriitista kärsivien ruokavalioon. Oliiviöljy voi myös vähentää paksusuolensyövän riskiä.
Öljyn terveyshyötyihin on sisällyttävä keskustelu kalaöljystä. Kalaöljy on täynnä omega-3-rasvahappoja. Nämä tarjoavat monia etuja keholle, mukaan lukien paksusuolen syövän ilmaantuvuuden väheneminen, verenpaineen ja kolesterolin määrän lasku ja aivojen ikääntymisenesto.
Rasvainen kala on runsas omega-3-rasvahappojen lähde, mutta monet ihmiset eivät syö niitä kahta annosta viikossa, jotka vaaditaan suositellun annoksen saamiseksi. Muut ihmiset nauttivat kalasta, mutta ovat huolissaan makean veden ja meren kalojen eri lajien elohopeapitoisuudesta. Syystä riippumatta, jos et syö kahta annosta kalaa viikossa, kalaöljylisä hyödyttää terveyttäsi. Jotkut ihmiset eivät pidä kalaöljylisäaineiden jälkimakuista, kun taas toiset kärsivät närästyksestä pillereiden ottamisen jälkeen. Molempia näistä ongelmista voidaan vähentää tai poistaa ottamalla täydennys ennen aterioita.
Kaikissa keskusteluissa öljyn terveyshyötyistä on oltava kookosöljy. Kookosöljy koostuu pääasiassa tyydyttyneistä rasvoista, mikä koskee monia ihmisiä. Yksi parhaista kookosöljyn käyttötarkoituksista on ruoanlaitossa. Korkeat tyydyttyneet rasvat tekevät kookosöljystä ihanteellisen ruoanlaittoon. Lämpö tuhoaa monia oliiviöljyn ominaisuuksia, ja muut öljyt muuttuvat kuumennettaessa haitallisiksi transrasvoiksi.
Kookosöljyä käytetään helposti energiana. Se sisältää vähemmän kaloreita kuin monet öljyt, ja elimistö muuntaa kalorit tehokkaasti kestävyyden ja energiatason lisäämiseksi. Lisäksi kookosöljyssä oleva rasva ei osoita taipumusta kerääntyä sydämen ympärille ja valtimoiden sisään muun tyyppisinä tyydyttyneinä rasvoina.
Kookosöljy sisältää runsaasti lauriinihappoa, jonka monet tutkijat uskovat auttavan estämään korkeaa kolesterolia ja korkeaa verenpainetta. Se voi myös auttaa estämään artroskleroosia tai valtimoiden kovettumista. Kookosöljyllä on myös antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka auttavat vähentämään ikääntymisen merkkejä ja ikään liittyviä sairauksia.