Ruisleivällä on useita etuja, mukaan lukien sen terveellinen kuitu. Ruis on suosittu viljanjyvä ja sitä käytetään yleisesti leivän ja ruiskeksien valmistukseen. Ruisleipä tarjoaa useita ravintoaineita, nimittäin fosforia ja magnesiumia. Kolesterolin alentaminen ja sydän- ja verisuonitautien parantaminen ovat muita ruisleivän etuja. Ruisleipä voi jopa auttaa ihmisiä laihduttamaan.
Kuitu on olennainen osa terveellistä ruokavaliota, josta useimmat valkoisen leivän lajikkeet puuttuvat. Ruisleipä sisältää huomattavasti enemmän kuitua kuin vaalea leipä. Riittävän kuidun sisällyttäminen päivittäiseen ruokavalioon voi auttaa säätelemään ruoansulatusjärjestelmää. Monet asiantuntijat uskovat myös, että kuitu voi estää tietyntyyppisiä syöpiä. Kuitupitoisuuden lisääminen voi myös auttaa säätelemään insuliinitasoja.
Ruisleivän etuihin voi sisältyä kuitupitoisuutensa vuoksi myös auttaa pitämään painoindeksi (BMI) terveellä tasolla. Monilla ihmisillä, joilla on normaalia korkeampi BMI, on helpompi menettää kehon rasvaa, kun kuidun saantia lisätään. Ruisleipä on terveellinen vaihtoehto muille kuitupitoisille jyville. Tutkimukset ovat osoittaneet, että ruisleivän syöminen voi auttaa vähentämään ruokahalua ja pitämään laihduttajan tunteen täynnä aterian jälkeen. Täyteyden tunne ruisleivän syömisen jälkeen voi estää laihduttajia syömästä aterioiden välillä, mikä auttaa heitä laihtumaan.
Ruisleivän sisällyttäminen ruokavalioon voi myös alentaa verensokeritasoja tietyillä ihmisillä. Diabeetikkojen on seurattava huolellisesti sokerin ja hiilihydraattien saantia, ja ruisleivän syöminen valkoisen sijaan voi auttaa pitämään insuliinin terveellä tasolla.
Toisin kuin vehnäleipä, ruisjauhoista valmistettu leipä säilyttää tärkeimmät ravintoaineet. Yhdessä fosforin ja magnesiumin kanssa, jotka molemmat ovat välttämättömiä kehon aineenvaihdunnalle, ruisleivän syöminen ravitsee kehoa B -vitamiineilla ja proteiineilla. Ruisleivän edut sisältävät myös huomattavat määrät kalsiumia ja rautaa annosta kohti.
Vaikka kaikki ruisleipälajikkeet eivät ole gluteenittomia, rukiin gluteenimäärä on huomattavasti pienempi kuin vehnäleivässä. Vaikka ei ole mahdollista valmistaa gluteenitonta luonnollista ruisleipää, pellavan vaihtaminen ruisiin voi tarjota hyvän vaihtoehdon. Pellavasta valmistetulla ruis-leivällä on samanlainen rakenne ja maku sekä todistettuja terveyshyötyjä.