Kun valmistat ruokaa yleisölle, on aina hyvä pitää mielessä ruoanlaitto. Et halua tarjoilla filet -mignonia tai rapu -dip -alkupaloja kasvissyöjille. Sinun on myös otettava huomioon vuodenaika, kun suunnittelet ruokalistaa. Kevään ja kesän ruokailussa on yleensä tuoreita makuja ja kevyitä, ilmavia tekstuureja, kun taas syksyn ja talven aterioissa on usein runsaasti makuja ja runsaita tekstuureja.
Kun olet harkinnut ruokavalion rajoituksia ja säätä, olet valmis laatimaan valikon. Jos kuitenkin yrität tehdä liikaa, isännöinnin ruoanlaitto -osa voi tulla ylivoimaiseksi. Jotta kokemus olisi hauska, valmista helppoja alkupaloja. Helppojen alkupalojen avulla voit keskittyä pääruokaan ja mikä tärkeintä, vieraisiisi!
Kun sää alkaa muuttua lämpimämmäksi, yksi hengenpelastavista helpoista alkupaloista, joka varmasti tekee vaikutuksen, on gourmet -pyörittely tortillalastuille, joka voi sisältää enemmän kuin pelipussin avaamisen, mutta ei myöskään vaadi koulutettua kokkia. Tätä reseptiä varten tarvitset maissitortilloja, limemehua, kasviöljyä, jauhettua kuminaa, suolaa ja chilijauhetta.
Leikkaa maissitortillat lohkoiksi kuten pizza, ja aseta ne keksipellille. Sekoita öljy ja limemehu ja sumuta tortillaviipaleet molemmin puolin. Jos sinulla on mister tai suihkepullo, käytä sitä, jos et, yhdistä öljy ja lime mehu pieneen kulhoon ja käytä keittiöharjaa tai puhdasta sivellintä. Kun viipaleet ovat kosteat, ripottele ne kevyesti pölyllä yhdistettyä jauhettua kuminaa, suolaa ja chilijauhetta; ripottele makua molemmille puolille. Aseta ne uuniin ja paista 350 asteen Fahrenheit -asteessa (177 astetta) seitsemän minuuttia, käännä evästearkkia ja kypsennä niitä vielä kahdeksan minuuttia tai kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita.
Gourmet -tortilla -sirujen tarjoaminen kaupasta ostetun dipin kanssa tarjoaa silti helpon alkupalan. Voit kuitenkin ostaa myös kaupasta ostettuja siruja ja pulahtaa. Monien joukossa on kaksi helppoa ja herkullista alkuruoan reseptiä, salsaa ja juustodippiä, jotka toimivat hyvin yhdessä ja joilla on ainutlaatuinen maku, jota ei löydy purkista.
Mausteinen salsa ja juustodippi toimivat niin hyvin yhdessä, koska juustodippi lievittää salsan chilien kuumuutta. Paras tulinen vähennys mausteisista elintarvikkeista on itse asiassa päiväkirjatuotteet. Kapsaisiinimolekyylit – asiat, jotka tekevät mausteisesta ruoasta kuumaa – sitoutuvat makuhermoihisi ja ovat haluttomia päästämään irti. Useimmissa maitotuotteissa esiintyvät kaseiiniproteiinit muodostavat vahvemman siteen kapsaisiinoiden kanssa ja poistavat ne siten makuhermoistasi.
Salsaa varten tarvitset 7 unssin (199 ml) purkkipurkkia adobokastikkeessa, 2 kuppia (475 ml) hienonnettua korianteria, 1 kupin (200 ml) hienonnettua tomatilloa, ¼ kupin (60 ml) jauhettua punasipulia ja ¼ kupillista (60 ml) tuoretta limemehua. Pilko hienoksi 2 chipotle -chiliä 2 tl: n (9.9 ml) mittaan ja yhdistä ne korianterin, tomatillojen, sipulien ja limen mehun kanssa keskikokoiseen kulhoon. Peitä ja jäähdytä salsa noin tunti ennen tarjoilua.
Juustodippiä varten tarvitset ½ kuppia (tai 4 unssia) kermajuustoa ja ¼ kuppi (60 ml) vuohenjuustoa. On tärkeää ostaa lohkotyylinen kermajuusto ja antaa sen pehmetä muutaman minuutin ajan. Jos haluat käyttää rasvatonta lajiketta, resepti on yhtä hyvä. Sekoita tuorejuusto ja vuohenjuusto pieneen kulhoon ja sekoita kunnes juustot ovat sekoittuneet. Levitä juustoseos uunivuokaan ja paista 350 asteessa (177 astetta) 10 minuuttia tai kunnes se on lämmin.
Nämä helpot alkupaloja säästävät aikaa ja vihaa isännöinnin aikana. Tällaiset helpot alkupaloja säästää kuitenkin mausta tinkimättä.