Diabetesta sairastavien on tehtävä monia muutoksia elämäänsä, etenkin ruokavalion suhteen. Monet elintarvikkeet on rajoitettava tai poistettava kokonaan. Tämä sisältää ne, jotka sisältävät sokeria tai tietyntyyppisiä hiilihydraatteja, jotka muuttuvat nopeasti glukoosiksi. Korkea glukoosipitoisuus voi olla vaarallista, joten diabeetikoiden on myös testattava verensokerinsa usein. Diabeettiset jälkiruoat ja muut erikoisruoat voivat olla hyödyllisiä.
Jälkiruoat ovat yleensä ensimmäinen ruokavaliosta poistettu tuote. Tämä voi johtaa puutteen tunteeseen. Diabeettisia jälkiruokia on kuitenkin saatavilla. Yksinkertaisimpia valmistaa ja edullisimpia ovat sokeriton gelatiini ja vanukkaat. Näistä jälkiruokista on tarjolla monia makuja, ja niitä löytyy mistä tahansa supermarketista.
Monet diabeettiset jälkiruoat valmistetaan hedelmistä. Hedelmäsalaatit, jotka on valmistettu erilaisten tuoreiden hedelmien yhdistelmästä, ovat yksi esimerkki. Toinen vaihtoehto on viipaloidut hedelmät, joissa on pieni määrä kermavaahtoa. Kermavaahtoa on saatavana myös “lite” -kaavoina, jotka voidaan lisätä sokerittomaan Jell-O: hon tai vanukkaan.
Mitä tulee säilöttyihin hedelmiin diabeettisten jälkiruokien vaihtoehtona, parhaat vaihtoehdot ovat ne, jotka on pakattu luonnollisiin mehuihin ilman lisättyä sokeria. Diabeetikko voi syödä niitä yksin, syödä kermavaahdolla tai lisätä ne erityisiin vähäsokerisiin kakku -sekoituksiin.
Useimmissa ruokakaupoissa on osioita, jotka sisältävät elintarvikkeita, jotka on valmistettu erityisesti erityisruokavalioille. Tämä on hyvä paikka löytää erilaisia diabeettisia jälkiruokia, mukaan lukien vähäglukoosiset karkit. Tarkista myös markkinoiden pakastinosasta jälkiruokia. On olemassa monia erityyppisiä jäädytettyjä herkkuja, kuten sokerittomia jääpaloja, fudge -poppeja, jäätelöä ja sherbettejä.
Diabeettisten jälkiruokien reseptejä löytyy monista keittokirjoista ja verkossa. Voit seurata reseptejä tarkasti tai käyttää niitä inspiraationa luodaksesi muita jälkiruokia diabeetikoille. Keittokirjan käyttö on hyvä tapa oppia käyttämään muita ainesosia sokerin sijasta ja kuinka muuntaa tietyt määrät tuotteita, kuten Splenda tai muita sokerin korvikkeita, korvaamaan sokeri tavallisissa resepteissä.
Muista, että vain koska jotain on merkitty vähäiseksi sokeriksi, se ei tarkoita, että sitä voidaan syödä suuria määriä. On parasta jatkaa jälkiruokien rajoittamista. Tarkista terveydenhuollon tarjoajalta, millaisia korvauksia hän suosittelee.