Kuten jauheliha ja jauhettu kalkkuna, jauhetusta karitsasta voidaan tehdä pihvejä, keittää ja tarjoilla pulloilla tai muulla leivällä. Kun henkilö tekee hampurilaisen jauhetusta karitsasta, sitä kutsutaan tyypillisesti karitsanhampurilaiseksi. Usein ihmiset tekevät lampaanhampurilaisia, koska ne tarjoavat selkeän maun ja voivat olla mukava muutos naudanlihaan ja kalkkunaan, jota monet ihmiset ovat tottuneet syömään. Tämäntyyppiset hampurilaiset valmistetaan yleensä useilla yrteillä ja mausteilla lihan maun korostamiseksi ja grillattiin tai paistettiin pannulla. Monet ihmiset käyttävät myös jonkinlaista leivonnaista tai muuta täyteainetta auttaakseen lihaa säilyttämään muotonsa kypsennyksen aikana.
Jauhettu karitsa on karitsan hampurilaisen tärkein ainesosa. Tämän tyyppisen lihan saatavuus voi kuitenkin riippua yksilön asuinpaikasta – karitsan jauhetta voi kuitenkin olla vaikea löytää paikallisista ruokakaupoista useimmissa paikoissa. Sellaisena henkilön, joka haluaa käyttää sitä, on ehkä käytävä lihakaupassa ja pyydettävä sitä. Yksilö voi myös löytää sen paikallisilta erikoisruokamarkkinoilta, ja jotkut elintarvikkeiden toimituspalvelut myyvät sitä myös verkossa. Lisäksi henkilö voi halutessaan jauhaa oman karitsan olkapään ja jalkojen lihasta.
Lampaanhampurilaisten valmistaminen sisältää yleensä erilaisten mausteiden ja yrttien käytön. Yleensä henkilö valitsee ne erityisesti tuomaan esiin karitsan maun ja tekemään mausteisemman hampurilaisen. Joitakin yleisesti käytettyjä mausteita ovat pippuri, valkosipuli, kumina, oregano ja sumac. Jotkut käyttävät myös tuoretta minttua, persiljaa, currya, korianteria, meiramia tai maustepippuria tehdessään hampurilaisia karitsasta. Sipulit, fenkoli, paprikat, inkivääri ja korianteri ovat myös usein lisäyksiä.
Lampaanhampurilaisten valmistamiseksi henkilö yhdistää yleensä jauhettua lammasta muiden valitsemiensa ainesosien kanssa ja muodostaa pihvejä. Usein henkilö käyttää munaa ja korppujauhoja pitääkseen lihaa yhdessä ja varmistaakseen, ettei se hajoa kypsennyksen aikana. Useimmat ihmiset keittävät nämä hampurilaiset grillillä tai suurella pannulla liesitasolla ja tarjoilevat niitä hampurilaispullalla.
Kun valmistat lampaanhampurilaisia, on tärkeää pitää mielessä elintarviketurvallisuus. Tämä tarkoittaa raakalihan kanssa kosketuksiin joutuvien pintojen puhdistamista ja desinfiointia, keitetyn ruoan pitämistä erillään raa’asta karitsasta ja sen estämistä, että raakaa lihaa koskettaneet astiat koskettavat keitettyjä hampurilaisia. Lisäksi henkilö voi hyvin valmistaa lampaanhampurilaisia turvalliseen lämpötilaan 160 ° F (noin 71.11 ° C).