Keramiikkauuni, jota kutsutaan myös nimellä keraaminen uuni, on kammio, jota käytetään keramiikan kovettamiseen kuumentamalla sitä korkeissa lämpötiloissa. On olemassa erityisiä uuneja, joita käytetään moniin eri tarkoituksiin. Tyypeistä riippuen uuneilla voidaan parantaa äskettäin kaadettua puutavaraa, muuttaa puuta puuhiileksi, kuiviksi elintarvikkeiksi ja polttaa ihmisten tai eläinten jäännökset. Keramiikkauuneja käytetään kuitenkin erityisesti keramiikan valmistukseen.
Keramiikkauunit ovat edelleen valmistajien ja itsenäisten käsityöläisten käytössä. Nykyaikaisista uuneista on tullut melko kehittyneitä ja ne voidaan kalibroida vastaamaan hyvin erityisiä polttolämpötiloja. Tiedämme kuitenkin, että keramiikkauuneja on käytetty tavalla tai toisella tuhansien vuosien ajan. Tietenkin ensimmäiset uunit olivat paljon rapeampia kuin nykyisin saatavilla olevat. Nämä muinaiset uunit tehtiin yksinkertaisesti suurista reikistä maan päällä, johon rakennettiin suuri tulipalo. Keramiikka asetettiin sitten tulen sisään kovettamiseksi. Erilliset uunit, joissa on savupiiput ja muut lämpötilan ja lopputuotteen säätömuodot, tulivat myöhemmin.
Keramiikkauunissa korkeita lämpötiloja levitetään muodostuneelle saviastialle. Tämä lämpö muuttaa pysyvästi saven kemiallista koostumusta niin, että se saa pysyvän muodon, jota voidaan muuttaa vain rikkomalla lopputuote. Poltetun keramiikan lopullinen ulkonäkö riippuu muotista, jonka savenvalaja levitti saveen ennen sen asettamista keramiikkauuniin, siihen asetetuista lasitteista ja uunin lämpötilasta. Käytetystä savityypistä, lasitteiden levityksestä ja uunin kuumuudesta riippuen keramiikalla voi olla useita erityyppisiä valmiita ulkonäköjä. Kun keramiikka asetetaan saviuuneihin lämmitettäväksi, sitä kutsutaan keramiikan polttamiseksi.
Polttamaton savi on erittäin taipuisaa ainetta. Todelliset savihiukkaset ovat huokoisia ja erittäin hienojakoisia. Kun keramiikkaa poltetaan uunissa, hiukkaset sulavat yhteen muodostaen vahvemman aineen, joka on vähemmän huokoinen. Tosiasia on, että varsinainen savimateriaali kutistuu hiukan, kun se ammutaan. Vaikka poltettu savi on paljon vahvempaa kuin raaka -aine, siitä muodostuu yleensä melko suuria, paksuja esineitä, koska se on hieman hauras. Useimmat kestävät keramiikat, kuten maljakot ja astiat, ovat melko raskaita. Keramiikkauuneja on monenlaisia, mutta savin polttamisen perusperiaatteet ovat samat kaikissa.