Keskushuoltoteknikot työskentelevät tyypillisesti eri sairaaloiden keskusyksiköissä. Sairaaloilla, klinikoilla ja muuntyyppisillä tiloilla on kaikilla keskusyksiköt, joten keskushuoltoteknikko voi työskennellä monissa eri tilanteissa. Keskushuoltoyksikön työntekijänä keskushuoltoteknikko voi olla vastuussa tarvikkeiden hankinnasta, laitteiden steriloinnista ja muiden osastojen pyyntöjen täyttämisestä. Heillä on tyypillisesti laaja koulutus steriloinnin, materiaalinkäsittelyn ja varastonhallinnan eri periaatteista ja menetelmistä. Kaikki muut terveyskeskuksen osastot ovat riippuvaisia keskuspalveluista, jotka tarjoavat heille tarvittavat työkalut ja välineet korkeimman tason potilaanhoidon hallinnoimiseksi.
Yksi suurimmista osastoista, joita on useimmissa lääketieteellisissä laitoksissa, kutsutaan keskuspalveluiksi. Nämä osastot ovat vastuussa kaikista sairaalan laitteista ja tarvikkeista. Keskuspalvelut vastaavat uusien tarvikkeiden hankkimisesta, olemassa olevien laitteiden steriloinnista ja tarvittavan tuen antamisesta kaikille muille sairaaloiden osastoille. Steriilejä leikkauslaitteita ja erilaisia lääketieteellisiä tarvikkeita kaikille muille osastoille hoitaa tyypillisesti keskitetty palveluosasto.
Yleisesti ottaen keskushuoltoteknikot ovat vastuussa keskuspalveluyksikön eri tehtävien suorittamisesta. Jokaisella keskushuoltoteknikolla voi olla hieman erilaiset vastuut riippuen tietyn laitoksen resursseista. Jotkut näistä teknikoista keskittyvät ensisijaisesti kirurgisten välineiden ja muiden laitteiden sterilointiin, jotta se on valmis seuraavaan toimenpiteeseen. Muut teknikot ovat erikoistuneet varastonhallintaan tai materiaalinkäsittelyyn, ja jotkut ovat vastuussa kaikkien tarvikkeiden tilaamisesta lääketieteellisen laitoksen moitteettoman toiminnan kannalta. Jotkut keskushuoltoyksiköt vaativat teknikoitaan suorittamaan kaikki nämä tehtävät, joten tämäntyyppinen työ voi olla erittäin teknistä ja vaatii sekä paljon tietoa että huolellista huomiota yksityiskohtiin.
Voidakseen tulla keskushuoltoteknikoksi vaaditaan tyypillisesti jonkinlainen keskiasteen jälkeinen koulutus. Koska keskuspalvelut voivat hoitaa niin laajan tehtävän, jokaisen keskushuoltoteknikon on oltava asiantuntija sterilointimenetelmissä, varastonhallinnan periaatteissa ja uusimmissa tehokkaan materiaalinkäsittelyn käytännöissä. Nämä työt edellyttävät toisinaan vain lukion tutkintotodistusta ja jonkin verran työkokemusta, vaikka ammattikouluista ja yhteisöoppilaitoksista löytyy myös todistusohjelmia, jotka voivat tarjota tarvittavan taustan sterilointitekniikoille ja varastonhallinnalle. Edistyneempi koulutus voi johtaa keskushallinnon johtotehtäviin, joihin voi liittyä lisävastuita ja -velvollisuuksia.