Kitaran soittaminen vaatii koordinaatiota oikean ja vasemman käden välillä: oikeanpuoleisen strummin tavoin vasemman käden on oltava riittävän koordinoitu huolehtiakseen kitaran sormituksesta. Toisin sanoen, oikea käsi on vastuussa kielten kitkemisestä, jotta ne värisevät, ja vasen käsi on vastuussa siitä, että jouset painetaan kitaran nauhoja vasten ja luodaan erilaisia ääniä tai nuotteja. Vasemman käden toimintaa kutsutaan kitaran sormitteluksi ja se vaatii paljon harjoittelua tehokkaaseen suoritukseen.
Kitaran sormitus voi olla vaikeaa monista syistä. Messinki- tai nikkelikitarakielet itsessään voivat olla hieman tuskallisia sormenpäitä vasten, kunnes soittaja kehittää kovettumia, mikä voi estää nopean ja vankan liikkeen kielten välillä. Kokeneet kitaristit ylläpitävät kovettumia sormenpäissään auttaakseen kitaran sormittelussa, ja aloittelijat pyrkivät usein kehittämään niitä nopeasti auttaakseen sormitusominaisuuksiaan. Kokeneet kitaristit pitävät myös kynnet mahdollisimman lyhyinä, jotta kynnet eivät häiritse kitaran sormittelua.
Toinen syy siihen, että kitaran sormittaminen voi olla aloittelijalle melko vaikeaa, on harjoittaa käden lihaksia venyttämään tarpeeksi pitkälle saavuttaakseen oikeat paikat otelaudalla. Vaikka kitaristi voi yksinkertaisesti sijoittaa yhden sormen mihin tahansa otelaudalle nuotin luomiseksi, kitaristin on koulutettava kätensä sopivan sointujen tai monisävelisten yhdistelmien saavuttamiseksi. Tässä tapauksessa kitaran sormitus voi osoittautua erityisen vaikeaksi henkilöille, joilla on lyhyet sormet tai yleensä pienemmät kädet.
Aloittelijoille, jotka haluavat parantaa kitaran sormitusta, sähkökitara voi olla parempi vaihtoehto kuin akustinen kitara. Sähkökitarat käyttävät tyypillisesti kevyempiä nikkelilankoja, joita on helpompi painaa ja jotka altistuvat sormenpainolle helpommin kuin akustisen kitaran pronssikielet. Kun pelaaja on kehittänyt riittävän mukavuuden sähkökitaralla, hän voi siirtyä akustisen kitaran päälle, mikä voi olla hieman vaikeampaa kitaran sormituksen suhteen.