Klassinen arkeologi keskittyy ensisijaisesti varhaisiin Rooman ja Kreikan sivilisaatioihin muiden Välimeren alueen muinaisten sivilisaatioiden lisäksi. Suorittamalla arkeologisia kaivauksia näillä alueilla klassinen arkeologi kaivaa esineitä ja aloittaa vaikean esineiden kasaamisen prosessin yrittääkseen selvittää, millaista elämä oli muinaisessa Kreikassa ja muinaisessa Roomassa. Näitä esineitä voivat olla keramiikka, kolikot, kangas ja rakennusten jäänteet. Klassinen arkeologi on ensisijaisesti kiinnostunut muinaisesta Kreikasta ja Roomasta, joten hän saattaa viettää paljon aikaa Välimeren alueella.
Yksi tehtävä, johon klassinen arkeologi saattaa osallistua, on osallistuminen arkeologiseen kaivaukseen. Jokaisella kaivososallistujalla on tietty työ kaivosivustolla, kuten kaivantojen kaivaminen, löytöjen luokittelu tai kaivauksen hallinta. Välimerellä kaivaminen saattaa tapahtua tiheästi asutussa kaupungissa tai maalla. Kaivauspaikat vaihtelevat, joten arkeologin on oltava valmis työskentelemään eri olosuhteissa.
Vaikka monet ihmiset ajattelevat arkeologista ajattelua arkeologiseen kaivaukseen, arkeologit tekevät paljon enemmän. Suurempi osa klassisen arkeologin ajasta kuluu tarkastelemalla kaivauskohteista löydettyjä esineitä sen määrittämiseksi, mitkä esineet kuuluvat yhteen, milloin ja miten niitä käytettiin ja miksi niitä käytettiin. Tämä prosessi voi kestää monta vuotta, koska useimmat esineet löytyvät pienistä, rikkoutuneista kappaleista.
Arkeologit eivät vain tarkastele kaivauspaikoilta löytyneitä palasia historiallisen palapelin kokoamiseksi. He tutkivat myös laajasti historiaa, jotta he tietävät kontekstin, jossa kohteet ilmestyivät ja niitä käytettiin. Tutkimuksensa kautta he tietävät enemmän opiskeltavasta kulttuurista ja voivat paremmin kuvata millaista elämä olisi voinut olla ja mihin tarkoituksiin esineitä olisi voitu käyttää.
Klassinen arkeologi saattaa myös kirjoittaa kirjoja löydöistään. Nämä kirjat ovat kiinnostavia monille ihmisille, kuten muinaisista sivilisaatioista kiinnostuneille, arkeologeiksi kiinnostuneille ja muille alan arkeologeille. Näitä kirjoja voidaan joskus käyttää tekstinä klassisen arkeologian korkeakouluopintoihin.
Kaivauspaikoilla on rajoitettu määrä työpaikkoja, joten monet arkeologit haluavat tulla yliopiston professoreiksi. Klassinen arkeologi saattaa opettaa kursseja antiikin Kreikan tai Rooman sivilisaatioista, klassisesta arkeologiasta, yleisestä arkeologiasta tai arkeologisista käytännöistä. Vaikka arkeologeista on melko yleistä tulla yliopiston professoreiksi, työmahdollisuudet ovat edelleen rajalliset, varsinkin klassisilla arkeologeilla.