Louis -pukeutuminen noudattaa tarkasti tuhannen saaren pukeutumisen perusreseptiä. Se on kirpeä ja kermainen seos, jossa on neljä osaa majoneesia, yksi osa ketsuppia, hieman makeaa nautintoa ja suolaa. Sen tekee ainutlaatuiseksi ainesosat, joista se löytyy: vuosisatainen klassikko nimeltä Crab Louis, jonka alkuperä on hämärämpi kuin sen vetovoima.
Crab Louis-kastike kaadetaan jäävuorisalaattisängyn, viipaleiden tai viipaleiden joukkoon, kuten kovaa keitettyä munaa, kurkkua, sipulia, keitettyä parsaa, tomaattia ja avokadoa, ja tähti: suolainen kasa Dungeness-rapulihaa. Tämä laji löytyy Yhdysvaltojen Tyynenmeren vesiltä, mikä selittää, kuinka sen alkuperäiseksi luojaksi väittäneet ravintolat vaihtelevat Amerikan länsirannikolla.
Lewellyn “Louis” Davenport, Davenport Innin omistaja Spokanessa, Washingtonissa, väitti olevansa Crab Louis -kastikkeen ja salaatin keksijä. Hän lisäsi sen ruokalistalleen vuonna 1914, jossa se pysyi väitetysti alkuperäisenä tuotteena vuonna 2011. Davenport tuli Spokaneen kuitenkin San Franciscosta, jossa neljä vuotta aikaisemmin Solari’s Restaurant esitteli reseptin omana, nimetty ihmeellisen ruokahalun mukaan Englannin kuningas Louis XIV. Kuusi vuotta ennen tätä, vuonna 1904, kuuluisan tenorin Enrico Caruson sanotaan tehneen lautasesta suositun vierailujen yhteydessä Seattlen olympiaklubissa Washingtonissa.
Tuolloin Yhdysvaltojen itärannikolla kalastusoppaiden perhe keksi tuhannen saaren kastikkeen, joka sisälsi pukeutumisen rantaaterioihin. Pukeutuminen huomasi keittokirjojen tekijän ja näyttelijän May Irwinin, joka antoi kermaiselle keitokselle nimensä Claytonin ympärillä New Yorkissa sijaitsevan Tuhannen saaren alueen perusteella. Waldorf-Astoria Hotel New Yorkissa huomasi, ja reseptistä tuli nopeasti kansallinen suosikki.
Vasta 1950 -luvulla Louis -pukeutumisesta tuli yleinen nimi. Tämä voi johtua San Franciscon suositun Palace -hotellin pyrkimyksistä, joissa Dungeness -rapun kalastuksesta oli tullut alueellinen pakkomielle.
Vuosikymmenten ajan on kokeiltu kymmeniä Louis -kastikkeen muunnelmia, mukaan lukien kuutioitu chili tai sipuli maun lisäämiseksi. Jotkut kokit lisäävät hienonnettuja mustia oliiveja tai kovasti keitettyjä munia tekstuurin ja aineen lisäämiseksi poistamalla muna- ja sipuliviipaleet salaatista kompensoimiseksi. Muut kokit lisäävät ketsupin määrää ja nauttivat kirpeän maun lisäämisestä. Nämä astiat voivat sisältää kaksi osaa majoneesia, yhden osan ketsuppia ja toisen osan makua, suolan maun mukaan.