Luumut ovat kuivattu luumu, yleensä pitkänomainen, makea, eurooppalainen luumu nimeltä d’Agen. D’Agenia on sittemmin viljelty Yhdysvalloissa, ja sitä kutsuttiin usein vain luumuksi. Termi luumu itse tulee vanhasta ranskalaisesta pronnesta, joka yksinkertaisesti tarkoitti luumua.
Kuivatut luumut valmistetaan yleensä d’Agen -luumusta tai sen nykyisistä jälkeläisistä, kuten Stanley, presidentti tai italialainen luumu. Kuitenkin vanha ranskalainen sana luumuista oli edelleen liitteenä. Siksi näemme usein nämä syvän siniset luumut, joita kutsutaan luumuiksi tai yksinkertaisesti luumuiksi. Luumun kuivaaminen oli erinomainen tapa säilyttää hedelmät. Moderni englanti viittaa myös kuivuneeseen ulkonäköön, kuten käsien tai varpaiden kylvyn jälkeen, karsittuina tai karsittuina.
Kuivatut luumut ovat erittäin makeita ja kosteita kuivattuja hedelmiä. Ne ovat yleensä väriltään mustasta ruskeaan ja täynnä ryppyjä. Ne kuivataan joko auringossa tai koneessa, mutta ne sekoitetaan osittain ennen pakkaamista. Tämä selittää niiden kosteuden verrattuna useimpiin muihin kuivattuihin hedelmiin.
Luumuina terveydelliset hyödyt ovat elintarvikkeena merkittäviä. Niitä on pitkään käytetty terveen suolen toiminnan ylläpitämiseen, ja ne ovat erityisen hyödyllisiä ummetuksen lopettamisessa. Neljännes kupillinen luumuja sisältää terveellisen 12% päivittäisestä ravintokuidutarpeesta. Luumuissa on myös paljon A -vitamiinia ja kaliumia. Luumu tunnetaan myös antioksidanttisista eduistaan, jotka sisältävät kohtuullisen määrän beetakaroteenia.
Luumu voidaan syödä sellaisenaan tai hauduttaa, jotta se täyttyy entisestään. Haudutettuja luumuja, joissa on vähän puolta ja puolta tai kermaa, pidettiin aikoinaan miellyttävänä jälkiruokana, samoin kuin suosittua luumun ruoskaa. Koska luumuja ja luumumehua käytettiin ummetukseen, luumuilla alkoi olla ansaitsemattomia negatiivisia merkityksiä.
Tämä on johtanut viime vuosina siihen, että luumu on jälleenmarkkinoitu kuivatuksi luumuksi. Niille, jotka ovat aina nauttineet luumuista, uudelleennimeäminen tuntuu hieman typerältä. Mutta niille, joilla on negatiivinen yhteys luumuun, “uusi” kuivattu luumu voi houkutella jotakuta kokeilemaan tätä makeaa kuivattua hedelmää.