Maissipidikkeet syövät ruokailuvälineitä, jotka on suunniteltu tekemään kuuman maissin syömisestä ja käsittelystä turvallisempaa ja nautittavampaa. Vaikka ne voidaan lähentää talon ympärillä oleviin esineisiin, maissipidikkeet ovat suhteellisen halpoja ja varsin hyödyllisiä, joten jotkut ihmiset kokevat, että ne ovat pienen investoinnin arvoisia. Monet keittiötarvikekaupat myyvät haltijoita erityisesti kesäkuukausina, samoin kuin ruokakaupat ja suuret markkinat. Valittavana on erilaisia malleja, leiristä tyylikkääseen.
Maissipidikkeessä on kaksi osaa. Ensimmäinen on pari piikkejä, jotka on suunniteltu tunkeutumaan maissiin. Toinen osa on kahva, joka on yleensä valmistettu viileästä otemateriaalista, jotta se ei kerää lämpöä maissista. Yksi pidike työnnetään maissikorvan kumpaankin päähän, ja ruokailija tarttuu pidikkeisiin syömään ja käsittelemään maissia sen sijaan, että joutuisi käsittelemään itse maissia.
Maissipidikkeiden käyttöön on useita syitä. Ensimmäinen on, että juuri keitetty maissi on kuuma ja voi polttaa sormet. Koska voi ja mausteet leviävät parhaiten kuumalle maissille, jotkut ruokailijat voivat polttaa sormensa halustaan pukeutua maissiin, jotta he voivat syödä sitä. Maissipidikkeet pitävät myös kädet puhtaampina, koska maissintähkin syöminen voi olla sotkuista. Koska monet haltijat ovat melko oikukas, itsepäisiä ruokailijoita, kuten pieniä lapsia, voidaan yleensä houkutella käyttämään niitä.
Kädensijojen materiaali voi olla puu, muovi, keraaminen, silikoni tai joskus metalli. Silikoni on erinomainen valinta, koska pidikkeet voidaan keittää maissin kanssa, jolloin kokit voivat sijoittaa ne huolellisesti vaarantamatta kuuman maissin palovammoja. Useimmat näistä materiaaleista ovat myös astianpesukoneen kestäviä, vaikka ne tulisi laittaa hopeatelineeseen, jotta ne eivät irtoa.
Klassinen muotoilu maissipidikkeille näyttää pieniltä maissikorvilta. Toiset ovat tavallisia nuppeja, mutta myös fantasiakuvioita, kuten eläimiä, muita vihanneksia tai tarttuvia käsiä, voidaan käyttää. Lisäksi pidikkeen piikit on usein suunniteltu lukittumaan toiseen sopiviin maissipidikkeisiin, joten astiat voidaan helposti ja turvallisesti säilyttää. Sen lisäksi, että pidikkeet eivät eksy astialaatikkoon, lukittavat maissipidikkeet estävät myös ihmisiä puukottamasta itseään, kun he etsivät muita ruokailuvälineitä.