Salamandergrillin ostamisessa on pidettävä mielessä muutama perusnäkökohta. Yleensä yksi tämän tyyppisen oston tärkeimmistä näkökohdista on se, miten se toimii sinulle lämpötilan ja koon suhteen – koneen toiminta toisin sanoen. Sinun tulisi myös harkita tällaisen grillin muotoa ja varmistaa, että sinulla on tilaa sille. Tämä tarkoittaa seinägrillien ja työtason grillien ajattelemista. Salamandrigrillin mahdollisesti korkeat kustannukset voivat myös olla huomionarvoisia sinulle.
Salamandergrilli on eräänlainen keittiölaite, joka on tarkoitettu lämmittämään erittäin paljon lämpöä ruokaan kypsennyksen aikana. Suunnittelussa se näyttää tyypillisesti uunilta, vaikka usein siinä ei ole ovea eikä se ehkä ole yhtä korkea kuin perinteinen uuni. Grillissä on tyypillisesti vain yksi lämmityselementti, joka on sijoitettu uunin yläosaan, ja tämä elementti voi yleensä tuottaa valtavia määriä lämpöä, usein yli 1,000 ° F (yli 530 ° C). Salamandergrilliä käytetään tyypillisesti grillien paistamiseen tai paistamiseen nopeasti ja helposti, ja sitä käytetään usein lihan grillaamiseen, juuston sulattamiseen tai leivän paahtamiseen voileipillä ja jopa crème brûléen valmistamiseen.
Kun valitset sinulle sopivan salamandrigrillin, sinun on yleensä aloitettava harkitsemalla koneen toimintaa ja sitä, miten se toimii keittiössäsi. Haluat varmistaa, että grilli tuottaa tarpeeksi lämpöä tarkoituksiisi ja että se on riittävän suuri, jotta se mahtuu ruokaan, jonka haluat valmistaa. On selvää, että nämä tarpeet vaihtelevat suuresti riippuen siitä, valmistatko ruokaa kotikeittiössä vai ammattikeittiöravintolassa. Salamandergrilli arvioi yleensä kypsennyslämpötilan energiaksi brittiläisillä lämpöyksiköillä (BTU) ja luokitus, joka on reilusti yli 10,000, ei ole harvinaista.
Haluat myös olla varma, että kiinnostuksesi salamandergrilli mahtuu keittiöön. Grillejä on useita tyylejä ja kokoja, niistä, jotka voidaan asentaa seinään tavallisen uunin tapaan, työtasomalleihin. Sinun on harkittava, minkä tyyppinen grilli sopii parhaiten tilaasi, ja varmista, että voit käyttää grilliä turvallisesti. Valitsemasi salamanderigrilli voi myös riippua budjetistasi, ja hintaluokka voi vaihdella suuresti, vaikka melkein mikä tahansa grilli on melko kallista.