Fondue -etiketti on tärkeää tietää, aiotko osallistua fonduejuhliin, joka on 2000 -luvun alusta lähtien tullut jälleen melko suosittu. Isännät voivat auttaa vieraitaan tarjoamalla heille muutamia asioita, jotka saavat vieraansa kohteliaasti syömään fonduea sen sijaan, että loukkaisivat toisiaan jättämällä huomiotta fondue -etiketin. On myös muutamia tehtäviä ja varoituksia, jotka pitävät sinut syömässä kohteliaasti kuin mahdollista samalla kun upotat tai valmistat ruokaa yhteiseen kattilaan.
Ensinnäkin, jos sinut kutsutaan fondue -juhliin ja olet sairas, älä mene. On liikaa mahdollisuuksia jakaa sairautesi muiden kanssa, mikä ei yksinkertaisesti ole reilua. Peruuta mahdollisimman pian isännän kanssa, jotta hänellä on mahdollisuus kutsua joku muu.
Toiseksi, koskaan, koskaan kaksinkertainen pulahdus; tämä rikkoo fondue -etikettiä äärimmilleen. Kun olet kastellut kattilaan kerran ja ottanut pureman juustoa sisältävästä leivästä, suklaalla peitetyistä hedelmistä tai kypsennetystä lihasta, älä lisää sitä takaisin kattilaan. Sama sääntö pätee syödessä siruja ja dippejä juhlissa. Laske pulahduksesi, koska se on yksi pulahdus ruokaa kohti.
Myös fondue -etiketistä keskustellaan fondue -haarukoiden käytöstä. Vaikka nämä sopivat erinomaisesti leivän, lihan tai vaahtokarkkien tai hedelmien vartaamiseen, voi olla erittäin vaikeaa olla koskematta haarukkaan huulillesi. Isäntä voi tehdä tämän yksinkertaisemmaksi muutamalla tavalla. Anna jokaiselle ruokailijalle lautanen ja pieni haarukka kastettujen palojen poistamiseksi tai käytä bambuvartaita, jotka voidaan yksinkertaisesti poistaa ja heittää yhden pulahduksen jälkeen. Isäntien tulee myös olla varmoja siitä, että ruoka on todella leikattu purenta-kokoisiksi paloiksi, jotta vieraiden ei tarvitse täyttää suuhunsa erityisen suuria ruokakappaleita, myös fondue no-no.
Kun olet valmis kokeilemaan ensimmäistä fondue -dippiä, sulatettua juustoa, kuumaa öljyä tai suklaata, on yksinkertainen tapa saada täydellinen ja täysin kohtelias pulahdus. Vaara kastettavaa ruokaa niin, että vartaat kulkevat ruoan läpi, mikä auttaa välttämään ruoan pudottamista fondue -seokseen. Kasta seuraavaksi ruoka ja kierrä sitä korkeintaan yhdestä kahteen. Jos ruoka putoaa fondueen, on eri mieltä siitä, haetaanko se. Voit pyytää isäntää auttamaan sinua, jotta muilla on puhdas kattila, johon voi upottaa ruokansa. Älä kuitenkaan kaivaa sitä.
Kun otat ruoan dipistä, se on yleensä erittäin kuumaa. Kiusaus olisi puhaltaa ruokaa jäähtyäkseen. Fondue -etiketti ehdottaa odottamista ruoan puhaltamisen sijaan. Et varmasti halua puhaltaa kuumaa juustoa, kuumaa öljyä tai kuumaa suklaata jonkun muun päälle. Jos käytät kertakäyttöisiä vartaita, voit syödä kastetun ruoan heti vartaasta. Kun käytät fondue -haarukoita, poista pala toisella haarukalla varoen koskemasta syömishaarukan piikkejä upotushaarukkaan. Nauti sitten kastetusta ruoasta heti, kun se on jäähtynyt tarpeeksi syötäväksi.
Lopuksi fondue -etiketti ehdottaa, että et kastele samaan aikaan, kun joku muu on. Upotuksen tulisi tapahtua joko myötä- tai vastapäivään, jotta jokaisella on oma mahdollisuus pulahtaa. Täydennä pulahdus ja pyöritä (fondue on hyvä tehdä myös kotona!), Joten et vie liikaa aikaa tämän vaihdon aikana.