Monet ruokakaupat tarjoavat paljon suuria lihapakkauksia. Nämä pakkaukset sisältävät useita aterioita lihaa yhdessä paketissa alennettuun hintaan. Lihan ostaminen irtotavarana on loistava tapa säästää rahaa, jos tiedät kuinka pakastaa se oikein.
Kun ostat lihaa irtotavarana jäädyttämistä varten, on tärkeää tietää, miten se säilytetään oikein. Lihan pakastaminen on tehtävä oikein, muuten liha voi palaa pakastimessa. Lihan on pakastettava heti, kun se on saatu kotiin. Pese huolellisesti kädet ja kaikki käytetyt välineet, jotta liha ei saastu bakteereilla. Liiallinen rasva on leikattava pois ennen lihan pakastamista.
Liha on säilytettävä erityisesti suunnitelluissa pakastuspusseissa, kääritty folioon tai muovikelmuun tai molemmat. Jotkut muovisäiliöt on myös tehty erityisesti lihan ja muiden tuotteiden pakastamiseen. Lihan palat voidaan erottaa vahapaperilla. Liha tulee kääriä huolellisesti, varsinkin jos sitä ei säilytetä pakastuspussissa. Useimpien lihojen pakastimen käyttöikä on muutama kuukausi, ennen kuin jopa parhaiten kääritty liha alkaa huonontua.
On muutamia vinkkejä, jotka on pidettävä mielessä lihan pakastamisessa. Tuoreet äyriäiset on puhdistettava ennen jäädyttämistä. Simpukat on irrotettava ennen jäädyttämistä; tämä ei kuitenkaan ole tarpeen ostereille. Jos liha sulatetaan, se on mahdollista pakastaa uudelleen, vaikka osa lihan laadusta saattaa menettää. Liha on erotettava pakkauksiin, jotka jäätyvät 1.5 tunnin kuluessa, jotta liha ei mene pahasti ennen kuin se on täysin jäädytetty. Tämä toimii noin kolme kiloa (hieman alle XNUMX kiloa).
Irtotavarana ostetun lihan pakastaminen on helppo tapa vähentää ruokakaupan kustannuksia. Liha tulee sulattaa joko mikroaaltouunissa tai jääkaapissa. Lihan sulaminen tiskillä on vaarallista, koska bakteerit lisääntyvät helposti, kun liha on yli 40 ° C. Oikein jäädyttämällä ja sulattamalla liha estää lihaostosten laadun heikkenemisen ennen kuin saat mahdollisuuden nauttia niistä.