Mykologi on tutkija, joka tutkii sieniä. Sienien valtakunta on melko suuri, ja siksi mykologin tekemän työn luonne on hyvin vaihteleva. Mykologeja löytyy kaikkialta panimoista lääkeyhtiöihin. Työskentelevillä mykologeilla on yleensä korkeakoulututkinto mykologiassa ja jotkut ovat suorittaneet jatkotyön.
Jotkut mykologit ovat kiinnostuneita sieni -genetiikasta. He tutkivat homeiden, sienien ja muiden sienivaltakunnan jäsenten DNA: ta saadakseen lisätietoja niistä. Geneettinen mykologi voi käyttää näitä tietoja auttaakseen ihmisiä taksonomiassa, eliöiden luokittelussa. Genetiikka voi myös olla arvokasta ymmärtää, miten jotkut sienet tuottavat toksiineja, milloin ja miksi jotkut sienet ovat kehittyneet ja kuinka sienet ovat sopeutuneet ympäristöönsä. Geenitieteilijät työskentelevät pääasiassa laboratorioympäristöissä ja käyttävät sieninäytteitä geenisekvensointilaitteiden avulla.
Muut mykologit ovat kiinnostuneita siitä, kuinka sienet aiheuttavat sairauksia. Sienet ovat laajalti levinneitä tauteja aiheuttavia organismeja, jotka voivat tartuttaa kasveja, eläimiä ja ihmisiä. Mykologi, joka on kiinnostunut tästä erityisestä alan haarasta, voi tutkia, kuinka sienet tartuttavat ihmisiä, millaisia myrkkyjä ne tuottavat ja miten ne toimivat ja kuinka ehkäistä tai hoitaa sieni -infektioita. Sieni -infektiot vaihtelevat kynsien infektioista, jotka voivat aiheuttaa kosmeettisia vaurioita, tuhoisiin kasviinfektioihin, jotka voivat pilata sadon. Tällä alalla on paljon tilaa tutkimukselle.
Mykologi voi myös soveltaa taitojaan tehdä sienistä hyödyllisiä ihmisille ja oppia, kuinka sieniä voidaan hyödyntää ihmisille. Sieniä voidaan käyttää joidenkin lääkkeiden valmistuksessa, ja monet mykologit työskentelevät lääketeollisuudessa viljelemällä ja tutkimalla sieniä uusien lääkkeiden kehittämiseksi ja nykyisten parantamiseksi. Jotkut maailman laajimmin tutkituista ja käytetyimmistä sienistä ovat hiivat, ja hiivaan keskittyvät mykologit voivat työskennellä oluen tai leivän, kahden hiivasta valmistetun elintarvikkeen kanssa. He voivat kehittää uusia reseptejä sekä uusia hiivakantoja, joita voivat käyttää kaikki kotileipureista kaupallisiin panimoihin.
Sieniä käytetään myös muihin ihmistarkoituksiin, kuten väriaineiden valmistukseen, maanviljelyyn viljelijöille ja ympäristön pilaantumisen korjaamiseen. Mykologit tutkivat lukemattomia tapoja, joilla sieniä voidaan käyttää, ja kehittävät uusia menetelmiä sienien kanssa työskentelemiseksi parantaakseen sienillä toteutettujen hankkeiden johdonmukaisuutta, laatua ja turvallisuutta. Tämäntyyppinen tutkimus voi sisältää kenttätyötä, kokeita kontrolloiduissa ympäristöissä ja tutkimusta laboratoriossa.