Niasiini tai B3-vitamiini on vesiliukoinen ravintoaine, jota tarvitaan monien kehon eri järjestelmien asianmukaiseen toimintaan. Niasiinin läsnäolo nikotiinihappona auttaa poistamaan ylimääräistä kolesterolia verenkierrosta, pitämään silmät terveinä ja jopa auttamaan säätelemään keskushermoston toimintaa. Onneksi on olemassa monia niasiinipitoisia elintarvikkeita, joiden avulla on helppo saada päivittäin tarvittava vähimmäismäärä kehon ja mielen pitämiseksi terveinä.
Mitä tulee niasiinipitoisiin elintarvikkeisiin, monien kalalajien syöminen on helppo ja maukas tapa saada huomattavia määriä B3 -vitamiinia. Kana on myös hyvä lähde tälle välttämättömälle ravintoaineelle. Sekä kalan että kanan kanssa on mahdollista lisätä niasiinin saantia valitsemalla paahtaminen ruoan sijaan ja käyttää mausteena niasiinipitoisia yrttejä, kuten persiljaa.
Useat jyvät ovat monien saatavilla olevien niasiinipitoisten elintarvikkeiden joukossa. Ohra, vehnä ja ruskea riisi ovat erinomaisia vaihtoehtoja sen varmistamiseksi, että päivittäinen niasiinin saanti on riittävä. Samalla tavalla riisi- tai vehnäleseistä valmistetut viljat sisältävät tyypillisesti merkittäviä määriä niasiinia. Näiden viljojen kanssa voidaan nauttia täysmaitoa, mikä auttaa lisäämään B3 -vitamiinin saantia aamiaisaikana.
Monet vihreät vihannekset kuuluvat niasiinipitoisten elintarvikkeiden luetteloon. Yleensä tummanvihreät vihannekset, kuten lehtikaali, lehtikaali ja nauris, ovat erinomaisia valintoja. Parsakaalia nauttivat ihmiset voivat myös olla varmoja siitä, että he saavat kunnon määrän B3 -vitamiinia. Lisää niasiinia saadaan tarjoillessa vihreitä vihanneksia pinto- tai munapavujen kanssa. Bonuksena kaikki nämä elintarvikkeet sisältävät myös vaihtelevia määriä muita B -vitamiineja, mikä todennäköisesti lisää niasiinipitoisuuden tehokkuutta.
Jopa välipala -aika on hyvä aika nauttia niasiinipitoisia ruokia. Kuivattuja punaisia paprikoita voidaan käyttää popcornien maustamiseen. Maapähkinät, joita kulutetaan yhdessä kuorien kanssa, tarjoavat myös annoksen niasiinia. Vaihtelun vuoksi kokeile napostella joitain auringonkukansiemeniä tai jopa joitain seesaminsiemeniä.
Niasiinipitoisten elintarvikkeiden nauttiminen on tärkeää, jos halutaan välttää niasiinin puutetta. Vaikka pieniä määriä B3 -vitamiinia varastoituu maksaan, keho tarvitsee paljon enemmän tätä tärkeää vitamiinia päivittäin. Merkkejä siitä, että niasiinitasot ovat alhaiset, voivat olla verenpaineen nousu, selkäkipu, heikentynyt kyky käsitellä stressiä tehokkaasti ja jopa jalkakrampit. Syömällä tasapainoista ruokavaliota, joka sisältää useita niasiinipitoisia elintarvikkeita yhdessä muiden ravintoainepitoisten elintarvikkeiden kanssa, mahdollisuudet elää pidempään ja nauttia elämästä lisäävät huomattavasti.