Lähes kaikki rakastavat juustoa ja se on hyvä proteiinin ja kalsiumin lähde. Vaikka voit ostaa pusseja valmiiksi raastettuja juustoja, voit säästää rahaa ostamalla juustoa myynnistä ja raastamalla sen itse. Voit myös vähentää rasvapitoisuutta sekoittamalla vanhennettua cheddarjuustoa osittain rasvattomaan mozzarellajuustoon. Juustolla valmistetut ateriat voivat olla joko kuumia tai kylmiä ja ne voivat olla erittäin nopeita valmistaa.
Kuumalla säällä ei ole mitään yksinkertaista, ei-kokkista ruokaa, joka on valmistettu juustosta, hedelmistä ja leivästä. Sinun tarvitsee vain laittaa lautaselle haluamasi juustopaloja, hedelmiä ja leipää ja lisätä kylmää juomaa ja yksinkertaista jälkiruokaa. Se on loistava tapa nauttia kesän hedelmistä, kuten mansikoista, sekä kokeilla uusia juustoja.
Poistu mukavuusalueeltasi ja kokeile uutta juustoa joka viikko. Jotkut lajit tuodaan maahan ja voivat olla kalliita, mutta voit kokeilla pientä määrää ja vähän juustoa. Juustolla valmistetut kuumat ateriat voivat olla yhtä yksinkertaisia kuin raastettujen tai minkä tahansa tyyppisten juustojen lisääminen jo kuumaan pastaan tai riisiin. Kokeile yhtä tai useampaa juustoa, kuten Roquefortia, fetaa, sveitsiläistä tai monia muita näissä herkullisissa, erittäin nopeissa aterioissa.
Jopa perunamuusit, kypsennetty parsakaali ja juusto yhdessä voivat olla herkullisia. Monet minkä tahansa tyyppisestä juustosta valmistetut ateriat voivat olla valmiita syötäväksi muutamassa minuutissa. Halusitpa lisätä juustoa perunoihin, pastaan tai riisiin, se toimii yleensä parhaiten sekoittamalla juusto kuumaan ruokaan sen sijaan, että jatkaisit sen keittämistä liedellä. Jos raastat juustoa tai otat sen pieniksi paloiksi, se sulaa nopeasti kuumassa ruoassa. Jos käytät mozzarellajuustoa, käytä sitä pienempinä määrinä muiden juustojen kanssa, koska se voi olla erittäin sitkeää ja vaikeaa syödä kuumennettaessa.
Voit lisätä jopa kolmanneksen mozzarellajuustoa cheddariin tai muuhun juustoon grillattuja juustovoileipiä. Kokeile “kirkastaa” grillattua juustoasi uusilla juustoyhdistelmillä ja/tai lisäyksillä, kuten tomaatilla tai sipulilla. Fondue eli juustopippuri sopii erinomaisesti monien erilaisten elintarvikkeiden, kuten parsakaalin tai rapean kuutioisen valkosipulileivän kastamiseen. Juusto dipit voivat olla jopa melko tyylikkäitä, kun niitä tarjoillaan lasillisen hyvää viiniä.