Seesami eli öljyseesami (Sesamum indicum) on Afrikasta kotoisin oleva yksivuotinen yrtti (korkeus n. 1,8 m.), jota nykyisin viljellään enimmäkseen Intiassa, Kiinassa ja joissakin Afrikan maissa.
Onko seesaminsiemenet terveellisiä?
Seesaminsiemenet. Näistä siemenistä saat runsaasti B-, sekä E-vitamiinia sekä fosforia, rautaa, kalsiumia, magnesiumia sekä sinkkiaä. Seesaminsiementen on todettu myös olevan sydän- ja verisuonitaudeista kärsivälle erityisen hyödyllisiä.
Miten käyttää seesaminsiemeniä?
Perinteinen käyttötapa seesaminsiemenille on sekoittaa niiden joukkoon suolaa ja käyttää pöytämausteena. Gomasiota eli seesamisuolaa varten seesaminsiemenet kannattaa paahtaa ja sitten murskata enemmän tai vähemmän. Lopuksi joukkoon laitetaan suolaa sen mukaisesti, kuinka suolaista tuloksesta haluaa.
Mitä seesaminsiemenet sisältää?
Seesaminsiemenet sisältävät kalsiumia enemmän kuin lehmänmaito. Niissä on lähes 27 grammaa proteiinia sataa grammaa kohden sekä runsaasti kaliumia, fosforia ja seleeniä. Seesaminsiemenistä voi valmistaa seesaminsiementahnaa eli tahinia paahtamalla ja jauhamalla siemenet. Sitä myydään myös kaupoissa valmiina.
Voiko seesaminsiemeniä syödä sellaisenaan?
Yleensä seesaminsiemeniä ei syödä sellaisenaan, vaan niitä käytetään vain ainesosana eri tuotteissa. Eurooppaan seesaminsiemeniä toimittaneet muutamat isot intialaiset tuottajat ovat käyttäneet etyleenioksidia puhdistamaan kasveista salmonellaa. Intia on seesaminsiementen suurin – ja edullisin – tuottaja.
Voiko Kuorimattomia seesaminsiemeniä syödä?
Valmistus. GoGreen Kuorimattomat Seesaminsiemenet sopivat ruoanlaittoon ja leipomiseen. Siemeniä voi myös käyttää seesamjuomaan, joka käy maidon korvikkeeksi niille, jotka eivät voi/halua käyttää maitoa.
Miksi Chia-siemeniä ei saa syödä liikaa?
Siemenissä on jonkin verran raskasmetalleja, kuten kadmiumia, arseenia, litiumia, nikkeliä ja alumiinia. Niiden runsas saanti saattaa vuosikymmenten saatossa kasvattaa muun muassa munuaisten vajaatoiminnan, osteoporoosin ja joidenkin syöpätautien riskiä. Chiansiemenet voivat myös aiheuttaa allergiaa.
Miksi omenan siemeniä ei saa syödä?
Suosikkihedelmä omenan sisältämät siemenet ovat pahan makunsa lisäksi myös myrkyllisiä. Vaarattoman oloiset siemenet sisältävät nimittäin amygdaliini-nimistä myrkkyä, joka suurissa määrin nautittuna voi aiheuttaa terveysoireita.
Paljonko chian siemeniä saa syödä päivässä?
EU:n suositus on enintään 15 g chiansiemeniä päivässä Se vastaa noin yhtä runsasta ruokalusikallista. EU:n suositus on peräisin chian hyväksymisestä uuselintarvikkeeksi 15 gramman päiväannoksella. Euroopan ruokaturvallisuusvirasto EFSA on hyväksynyt 15 grammaa turvalliseksi päiväannokseksi chiansiemeniä.
Onko Tahini terveellistä?
Terveellinen tahini – Uusi terveysruoka! Seesaminsiementen tapaan tahini on hyvä tyydyttymättömien rasvahappojen, proteiinin ja kalsiumin lähde. Lisäksi siitä saa magnesiumia, seleeniä ja ravintokuitua. Tahinia on sekä tummaa että vaaleaa.