Valmistustekniikka on tuotteiden fyysisen valmistuksen tutkimuksen, kehittämisen, suunnittelun, valvonnan ja parantamisen ala. Tässä tehtävässä työskentelevä henkilö suunnittelee tuotteen valmistusprosessin. Valmistusyritys odottaa valmistavan insinöörin saavuttavan tuotantotavoitteet samalla kun se varmistaa turvallisen, tehokkaan toiminnan ja tuottaa johdonmukaisen, korkealaatuisen tuotteen.
Ennen kuin tuote voidaan valmistaa, se on suunniteltava. Kun valmistaja päättää tuoda markkinoille uuden tuotteen, valmistusinsinööri työskentelee tuotesuunnittelijan kanssa. Yhdessä ne määrittävät, mitkä tuotantolaitteet ja -menettelyt on luotava ja otettava käyttöön, jotta tuotteesta saadaan suunnittelijan suunnittelema.
Tämän jälkeen insinööri toteuttaa yrityksen johdon asettamat tuotantotavoitteet. Hän päättää sitten, mitä tarvitaan näiden tavoitteiden muuttamiseksi korkean suorituskyvyn valmistusprosessiksi. Siksi valmistusinsinöörit suunnittelevat ja toteuttavat myös vähärasvaisia valmistusprosesseja.
Laiha valmistus koostuu viidestä vaiheesta, jotka tuovat järjestystä ja kurinalaisuutta tuotantoympäristöön. Nämä vaiheet ovat lajittelu, asioiden järjestäminen, työalueen pitäminen puhtaana ja organisoituna, varmistaen, että kaikki työkalut ovat paikallaan jokaisella työasemalla ja ylläpidettävä korkea organisaatiotila. Tämä vastuu edellyttää, että valmistusinsinööri valvoo ja arvioi jatkuvasti valmistustoiminnan vähäisyyttä. Valmistussuunnittelu on dynaaminen prosessi, jossa insinööri pyrkii jatkuvasti tehokkaimpaan tuotantotasoon.
Tuotantotekniikan alan toimijoilla on myös oltava syvällinen käsitys tilastollisista prosesseista sen varmistamiseksi, että henkilöstöä ja laitteita käytetään tehokkaasti. Tällä alalla työskentelevä henkilö osallistuu todennäköisesti jossain vaiheessa tehtaan työntekijöiden kouluttamiseen ja valvontaan pyrkien parantamaan työnkulkua ja taitoja. Hänen on myös varmistettava, että valmistusprosessit ovat lakien ja asetusten mukaisia. Jos esimerkiksi tuotteen valmistus vaatii liian toistuvia liikkeitä, jotka voivat vahingoittaa työntekijöitä, valmistusinsinööri harkitsee valmistusprosessin tarkistamista, jotta työntekijöille mahdollisesti aiheutuvan vahingon todennäköisyys pienenisi.
Valmistustekniikan alalle pääsy vaatii tyypillisesti insinöörin kandidaatin tutkinnon. Valmistusinsinöörit työskentelevät yhdessä muiden tekniikan alojen kanssa. Koneinsinööri kehittää ja ylläpitää mekaanisia järjestelmiä, ja tuoteinsinööri kehittää ja testaa uusia tuotteita. Prosessisuunnittelija kehittää ja testaa tavaroiden, myös elintarvikkeiden, tuotannossa käytettäviä biokemiallisia ja kemiallisia prosesseja. Kemian insinööri muuttaa raaka -aineet valmistetuiksi tuotteiksi.