Vegaaninen maatalous (tunnetaan myös nimellä karjaton viljely) on vaihtoehtoinen viljelymenetelmä, joka alkoi 2000-luvun puolivälissä, kun viljelykasvien saastumisongelmat yleistyivät perinteisessä viljelyssä. Vaikka luomuviljely poistaa useimpien saastumisongelmien vaarat, vegaaninen maatalous eliminoi myös sadon altistumisen eläinlannoitteille.
Vegaaninen viljely on yleisempää Englannissa ja Euroopassa kuin Yhdysvalloissa (USA) pääasiassa maan saatavuuden vuoksi. Yhdysvalloissa karjankasvatus on mahdollista enemmän, joten eläinlannoitteita on saatavilla enemmän. Euroopassa, jossa suurin osa lihasta tuodaan, “vihreää lannoitetta” käytetään vaihtoehtona niiden viljelylle.
Erityisesti Yhdysvalloissa perinteisissä, yleisissä viljelytekniikoissa käytetään eläinlannoitteita, jotka ovat peräisin tehtaiden suljetuilta tiloilta, sekä teurastamon sivutuotteita, kuten luujauhoa ja verijauhoa. Lisäksi käytettäessä lannoitteita karjalta, jotka ovat syöneet muita kuin luonnonmukaisia elintarvikkeita, joissa on hormoneja ja antibiootteja, nämä lisäaineet kertyvät eläimeen ja ovat läsnä lannassaan.
Viljelijät ottavat vakavasti huomioon salmonellan ja e-colin puhkeamisen, jotka ovat saastuttaneet viljelykasveja monissa osissa maailmaa. Luomuviljelijät ovat ryhtyneet lisätoimenpiteisiin suojellakseen tuotteitaan ja tukeakseen valppaita kuluttajiaan kannustamalla viljelykasvejaan ja ympäristöään. Luomuviljely rajoittaa torjunta -aineita, rikkakasvien torjunta -aineita, geneettisesti muunnettuja ainesosia, kemikaaleja ja synteettisiä aineita.
Luomutilojen lisäksi vegaaninen viljely poistaa eläinlannoitteet viljelykasveistaan uskomalla, että ne poistavat kaikki bakteeriuhkia aiheuttavat taudit. He ottavat askeleen pidemmälle eivätkä edes käytä luonnonmukaisesti hyväksyttyjä torjunta -aineita. Vegaaninen viljely käyttää viljelykiertotekniikoita ja orgaanista kompostoitua kasviainesta tai “vihreää lantaa” tukemaan viljelynsä terveellistä kasvua.
Eläinten lantaa on käytetty menestyksekkäästi maataloudessa vuosisatojen ajan. Luomuviljelijän väite eläinlannoitteiden käytöstä väittää, että eläinten tulisi käyttää vain luomuruokaa ja kemiallisia lisäaineita ei pitäisi sallia. He uskovat, että ongelmia syntyy, kun kompostointia käsitellään väärin ja raakaa lantaa altistetaan viljelykasveille. Ne ilmaisevat myös, että tuotteet voivat olla saastuneita missä tahansa pellolta kuljetukseen pakkaamiseen. Eläinkomposti kestää kauemmin maaperässä ja vapauttaa vähemmän hiiltä takaisin ilmaan kuin vihreää lantaa.
Soil Association Certification Ltd: n asettamien standardien täyttäminen Englannissa on sopiva tapa sertifioida viljelijät vegaaniseen viljelyyn. Lisäksi Certified Naturally Grown, joka sijaitsee Stone Ridgessä, New Yorkissa, Yhdysvalloissa, on laatinut ohjeet vegaanisten viljelymenetelmien käyttämisestä ja siirtymisestä luomuviljelystä vegaaniseen viljelyyn. Vegaanisen viljelyn viestintäpolut ovat edelleen vakiintuneet, jotta viljelijät ja kuluttajat voivat vaihtaa tietoa, tarjota tietoa ja mieltymyksiä. Halu terveellisempään elämään mahdollistaa tämän ja monien uusien ruokavalioiden terveellisen ja tietoisen viljelyn.