Kasvinviljely on kasvien viljelyä elintarvikkeisiin, eläinten elintarvikkeisiin tai muihin kaupallisiin tarkoituksiin. Kasvien hallintaan voidaan käyttää erilaisia tekniikoita, kuten luomutuotantomenetelmiä. Ihmiset voivat aloittaa tämän uran perheyrityksen kautta, kouluttautumalla tilalla kokeneiden viljelijöiden kanssa tai osallistumalla yliopistoon saadakseen tutkinnon maataloudesta tai aiheeseen liittyvästä aiheesta. Se voi sisältää pitkiä työpäiviä ja ankaria työoloja sekä ennalta arvaamattomia voittoja vuosittain, mikä voi olla stressaavaa maanviljelijöille.
Kasvatettavat lajit voivat riippua ympäristöolosuhteista, markkinoiden vaatimuksista ja mieltymyksistä. Joillakin viljelykasveilla on rajoitettu lämpötila -alue, käytettävissä oleva vesihuolto, tuholaiset ja muut tekijät. Toisia voidaan viljellä laajemmissa olosuhteissa. Viljelijät testaavat maaperää ja arvioivat maata määrittääkseen, millaisia tuotteita he voivat kasvattaa, ja kaventavat tätä luetteloa määrittääkseen, mikä olisi kaupallisesti kannattavaa. Jos esimerkiksi puuvillan kysyntä markkinoilla on suuri, se voi olla kannattava sato istuttaa.
Ruokaa varten kasvatetut kasvit, kuten riisi, vehnä ja vihannekset, ovat yksi viljelymuoto. On myös mahdollista viljellä kasveja, kuten sinimailasta, joita käytetään eläinten ruokintaan. Joillakin tiloilla on yhdistelmä kasveja ja eläimiä, jotka käyttävät kasvatettuja kasveja karjan ruokintaan.
Muita kasveja voidaan kasvattaa polttoaineen, kuidun, väriaineiden ja muiden kaupallisten tuotteiden lähteinä. Kokeellinen viljely käyttäen uusia lajikkeita tai kasveja, joita ei ole kasvatettu menestyksekkäästi kaupallisessa mittakaavassa, on toinen viljelymuoto. Yliopisto tai tutkimuslaitos voi maksaa ihmisille näiden viljelystä ja raportoinnista.
Maatalous voi olla hyvin arvaamatonta. Odottamattomat sääilmiöt voivat vaikuttaa tietyn vuoden satoon, ja myös viljamarkkinat voivat muuttua erilaisten taloudellisten tekijöiden vuoksi. Ihmiset, jotka käyttävät kasvinviljelyä ensisijaisena tulonlähteenä, yrittävät tasapainottaa satonsa saadakseen jonkin verran voittoa vuosittain, ja heidän on ehkä myös hyödynnettävä lainoja ja avustuksia huonoina vuosina. Vakuutukset ovat saatavilla ihmisten suojelemiseksi tappioilta, kuten sadekuurilta vahingoittuneilta sadoilta.
Joitakin viljelykasveja voidaan pitää tärkeinä kansallisen turvallisuuden ja vakauden kannalta, koska on tärkeää saada kotimainen lähde. Hallitukset voivat tukea viljelyä ja käyttää muita kannustimia kannustaakseen viljelijöitä pysymään tuottavina. Tämä voi turvata ruoan saannin ja lisätä mahdollisuutta, että ruokaa on saatavilla kaikille, ja se voi vähentää riippuvuutta tuonnista.