Aamiaisastiat, joita kutsutaan joskus myös munakerroksiksi, ovat yhdistelmä useista vuoka -muodossa paistetuista aamiaisruoista. Jotkut ihmiset liittyvät siihen suolaiseen leipävanukkaan, mutta kaikki vuoat eivät käytä leipää. Tapauksissa, joissa leipää ei käytetä, reseptit voivat olla paljon kuin frittatat tai paistetut omeletit.
Syy siihen, että aamiaishuoneita voidaan kutsua munakerroksiksi, johtuu siitä, että niissä on tyypillisesti kerroksellisia ainesosia, kuten leipää, aamiaislihaa ja juustoa. Näiden kerrosten päälle ihmiset kaatavat vaniljakastikkeen kaltaista seosta, joka on yleensä munien ja maidon yhdistelmä. Monet ihmiset juhlivat aamiaishuoneiden valmistamisen helppoutta, varsinkin kun monet reseptit voidaan valmistaa edellisenä iltana ja leipoa vain tunti ennen kuin haluat tarjoilla aamiaisen. Aamiaishuoneen lisäetuna on, että se voi olla loistava tapa tarjoilla ateria monille vieraille tai suurelle perheelle.
Monet aamiaishuoneiden reseptit sisältävät viipaleiksi kuutioitua leipää. Leivän tulee olla hieman vanhentunutta ja se on loistava tapa hyödyntää leivän jäännökset. Leipää käytettäessä ainekset kootaan usein illalla ennen paistamista. Tämä antaa leivälle aikaa imeytyä muna-/maitosuklaaseen, jolloin tuloksena on paksu ja kermainen lopputulos.
Aamiaislihan tyypit voivat vaihdella. Kinkku ja makkara ovat suosituimpia, mutta sinun ei tarvitse noudattaa yksinkertaista aamiaista sianlihaa. Voit käyttää kana -omenamakkaraa, mausteista naudanlihamakkaraa tai mitä tahansa valitsemasi tyyppiä. Nämä keitetään lyhyesti edellisenä iltana ja kerrostetaan leivän päälle tai alle, jos käytät leipää. Muista tyhjentää ja taputtaa kypsennetty liha kokonaan, jotta voit poistaa ylimääräisen rasvan ruoanlaitosta.
Raastetut amerikkalaiset, cheddar- tai sveitsiläiset juustot ovat erinomaisia vaihtoehtoja aamiaishuoneissa. Jotkut ihmiset tekevät semi-quiche-version vuoista ilman kuorta ja käyttävät pekonin ja sveitsiläisen juuston yhdistelmää. Jos käytät pekonia, muista, että tyhjennys on erittäin tärkeää, joten tekemäsi aamiainen ei ole öljyinen.
Löydettyjen aamiaishuoneiden monien reseptien joukossa on paljon, jotka antavat vuokareille erilaisia etnisiä ruokia. Pienellä salsalla ja chilipippurilla kaikki vuoat voidaan helposti muuttaa meksikolaistyylisiksi aamiaisruokiksi. Italialaisen makkaran, fenkolin ja viipaloitujen tomaattien lisääminen voi olla tervehdys italialaiselle keittiölle. Voit todella vaihdella lisäämiäsi mausteita ja muita ainesosia, jotta vuoastasi tulee ainutlaatuinen.
Yksi asia, jota sinun tulee olla varovainen, kun teet aamiaisastiat ja pakastat ne ennen ruoanlaittoa, on tiettyjen lasisten astioiden käyttö. Jotkut lasiastiat voivat haljeta tai rikkoutua, jos ne asetetaan suoraan kuumaan uuniin kylmän jääkaapin jälkeen. Kysy keittoastioidesi valmistajalta, voiko tämä osoittautua ongelmaksi, ja jos olet epävarma, harkitse sen sijaan metallisten tai keraamisten astioiden käyttöä.