Muffinsseja, jotka on valmistettu appelsiininkuoresta, appelsiinimehusta tai appelsiinimarmeladista, kutsutaan appelsiinimuffineiksi. Muffinssien oranssit ainesosat ovat harvoin yksinään ja ne voidaan yhdistää ainesosiin, kuten karpaloihin, banaaneihin tai suklaaseen. Oransseja muffinsseja syödään usein juomien, kuten kahvin, kanssa. Tämän seurauksena kahvilat myyvät usein oransseja muffinsseja. Niitä voi myös löytää leipomoista tai valmistaa kotona.
Kun appelsiinikuori tai mehu on lisätty appelsiinimuffineihin, väri muuttuu oranssiksi. Tämä on normaalia; Muffinssien ja muffinssien värit ovat oranssia. Jotkut leipurit uskovat, että ulkonäkö on yhtä tärkeä kuin maku keittiössä, joten he varmistavat usein, että nämä muffinit ovat oranssinvärisiä. Tämä on tyypillisesti vähemmän tärkeää ihmisille, jotka leipovat appelsiinimuffinsseja kotona.
Monien appelsiinimuffinien tärkein ainesosa on appelsiinin kuori, joka uutetaan appelsiinin kuoresta. Kun appelsiini on kuorittu, kuoren sisällä oleva valkoinen kerros kaavitaan pois. Jäljelle jäänyttä ulkokuorta kutsutaan kuoreksi. Kokit käyttävät tätä menetelmää appelsiininkuorten saamiseen ja appelsiinin lihan tallentamiseen muihin resepteihin. Muut kokit korvaavat appelsiinimehun tai appelsiinimarmeladin appelsiininkuorella muffinssiresepteissään.
Oransseihin muffineihin lisätyt karpalot lisäävät makeaa makua ja vastustavat appelsiinin kuoren tai mehun luonnollisia sokereita. Karpaloiden ravitsemukselliset edut lisäävät terveellistä väriä karpalo -appelsiinimuffineissa. Ihmiset, jotka ovat huolissaan välipalojensa tai herkkujensa terveydellisistä näkökohdista, lisäävät usein karpaloita tehdessään appelsiinimuffinsseja.
Banaanit ja suklaa auttavat tasapainottamaan appelsiinin makua ja lisäävät pehmeän tekstuurin appelsiinin raikkaampaan makuun. Banaanien maku on hienovaraisen makea, joten ne imevät luonnollisesti muffinssin hapan maun ja lisäävät makuun enemmän luonnollisia sokereita, kuten suklaa. Suklaata lisätään usein makeiden hampaiden ruokailijoille tai lapsille. Jotkut suklaa -appelsiinimuffinit sisältävät appelsiinimarmeladihilloa sen sijaan, että niillä olisi itse muffinsseoksen tarjoama appelsiinin maku.
Marmeladia lisätään yleisesti myös muun tyyppisten appelsiinimuffinien keskelle makeuden lisäämiseksi makuun. Marmeladi lisää kosteutta itse muffinsiin; marmeladilla täytetyn muffinssin kypsentäminen on vaikeampaa. Luonnolliset nesteet marmeladissa leipovat ympäröiviin ainesosiin ja muodostavat kosteamman keskuksen. Leipurit voivat myös sekoittaa marmeladia reseptiin joko yhdessä appelsiinimehun kanssa tai sen sijaan.