Aromaattiset aldehydit ovat orgaanisia kemiallisia yhdisteitä, jotka sisältävät hiilihydroksidiradikaalin tai -ryhmän, CHO, ja niitä käytetään edeltäjäkemikaaleina lääke- ja muoviteollisuudessa. Yksinkertaisin aromaattisista aldehydeistä on bentsaldehydi, C6H5CHO, joka on manteliuute, jota käytetään aromiaineena ja ainesosana joissakin väriaineiden ja muovien valmistuksessa. Näistä aldehydeistä on olemassa monia kaupallisia valmisteita erilaisiin teollisiin käyttötarkoituksiin. Tolualdehydiä tai p-tolualdehydiä (PTAL) käytetään väliyhdisteenä maatalous- ja farmaseuttisissa tuotteissa, p-etyylibentsaldehydiä (EBAL) käytetään makuaineena ja tuoksuna, ja p-isobutyylibentsaldehydiä (IBBAL) on lisäaine muovihartseille. Pienimmät esimerkit aromaattisista aldehydeistä, kuten bentsaldehydi, liukenevat veteen, vaikka useimmat niistä ovat myös erittäin helposti syttyviä.
Aldehydit ja ketonit ovat sukua olevia yhdisteitä, joissa aldehydi sisältää vähintään yhden vetyatomin, joka on kiinnittynyt hiili-happisidoksen karbonyyliryhmään. Ketoni sisältää kaksi alkyyliryhmää, CnH, kiinnittyneenä karbonyyliryhmän hiiliatomiin. Kaksi yleisimmin käytettyä aromaattista aldehydiä ja aromaattiset ketonit ovat vastaavasti formaldehydi ja asetoni. Formaldehydi on laajalti käytetty säilöntäaine ja asetoni on tärkein ainesosa monissa liuottimissa. Vuodesta 2009 lähtien teollisuudessa syntyi vuosittain noin 6,000,000,000 2,721,554,220 11,243,575,400 5,100,000,000 kiloa (XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX kiloa) formaldehydiä ja XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX kiloa asetonia.
Kemiallisen teollisuuden valmistamia aromaattisia aldehydejä ja ketoneja on kirjaimellisesti satoja erilaisia lajikkeita, joita käytetään muovien ja väriaineiden valmistukseen. Vaikka niitä käytetään yleisesti muiden kemikaalien syntetisoimiseen myös maataloudessa ja lääketeollisuudessa, niiden tärkein kuluttajasovellus formaldehydin ja asetonin tuotannon lisäksi on hajusteita ja aromiaineita. Useita laajalti käytettyjä esimerkkejä näistä aldehydeistä saadaan luonnollisina johdannaisina, ja bentsaldehydi on peräisin manteleista, kanelialdehydi kanelista ja karvoni kuminan siemenistä vihermintun makuisena. Vanilliini on toinen esimerkki, joka saadaan vaniljapavuista tai voidaan valmistaa synteettisesti ja joka tunnetaan kaupallisesti nimellä 3-metoksi-4-hydroksibentsaldehydi, (CH3O) (OH) C6H3CHO. Aromaattiset esterit ovat hydroksyylialkoholiryhmiä sisältäviä yhdisteitä, joita käytetään myös kevyempinä tuoksuina kulutustavaroissa.
Esterit, ketonit ja aromaattiset aldehydit sisältävät myös kemiallisia komponentteja, jotka tekevät niistä tärkeitä ihmisen biologisissa toiminnoissa. Hiilihydraatit, kuten sokerit ja tärkkelykset, perustuvat yhdisteisiin, jotka sisältävät esterihydroksyyliryhmiä tai aldehydejä ja ketoneja. Ihmiskehon tuottamat steroidit, kuten testosteroni, kortisoni ja progesteroni, ovat myös ketoneja, ja verkkokalvo on aldehydi, joka on välttämätön ihmisen näkökyvylle.