Aurajuustohampurilainen on yleensä ruokalaji, joka koostuu sinihomejuustolla täytetystä hampurilaispihvesta, ja sitä tarjoillaan tyypillisesti pullalla täytteiden, kuten salaatin, viipaloidun tomaatin ja mausteiden kanssa. Nämä hampurilaiset ovat yleensä grillattuja, mutta ne voidaan myös keittää pannulla liesi. Sinihomehampurilaisia valmistettaessa juusto voidaan lisätä jauhettuun naudanlihaan tai kerros juustoa kahden ohuen pihvin väliin, jotka puristetaan yhteen ennen kypsennystä. Useimmat kokit suosittelevat, että tämäntyyppinen hampurilainen tehdään 80–85% vähärasvaisesta naudanlihasta.
Kypsennyksen jälkeen aurajuustohampurilaiset sisältävät sulatettua juustoa, joka sopii hyvin naudanlihan makuun. Kaksi suosituinta menetelmää sinihomejuustohampurilaisten valmistamiseksi sisältävät joko murennetun sinihomejuuston yhdistämisen jauhettuun naudanlihaan, kun teet pihvejä, tai asetat sinihomejuustikerroksen kahden ohuen naudanlihapihven väliin, jotka sitten puristetaan reunojen ympärille juuston tiivistämiseksi . Sinihomejuuston ja jauhetun naudanlihan yhdistäminen tuottaa tasaisen määrän juustoa jokaisessa puremassa, kun taas sinihomejuuston asettaminen kahden pihvin väliin antaa yleensä ruoalle voimakkaamman juuston maun.
Jotta hampurilainen ei kuivu kypsennyksen aikana, on yleensä suositeltavaa käyttää jauhettua naudanlihaa, jonka rasvapitoisuus on 15-20%. Monet ihmiset haluavat valmistaa nämä hampurilaiset grillillä saadakseen parhaan maun, mutta ne voidaan valmistaa myös liesi kattilassa. Paistamisen aikana juusto sulaa. Aurajuustohampurilaisia tarjoillaan usein tavallisissa hampurilaispullaissa, mutta joissakin gourmet -resepteissä hampurilaiset tarjoillaan käsityöläisleivällä mielenkiintoisemman maun ja koostumuksen vuoksi. Pullat voidaan myös paahdella, jos halutaan kiinteämpi ja rapeampi rakenne.
Aurajuustohampurilaisiin voidaan lisätä erilaisia täytteitä. Suosittuja täytteitä ovat salaatti, tomaatti ja viipaloidut sipulit. Jotkut ihmiset haluavat lisätä muutamia viipaleita pekonia näihin hampurilaisiin. Mausteita, kuten ketsuppia, sinappia tai majoneesia, levitetään tavallisesti hampurilaispullaan lisämaun saamiseksi. Sinihomejuustolla on voimakas maku, ja jotkut kokit ja hampurilaisharrastajat uskovat, että tämäntyyppinen hampurilainen on parasta tarjoilla yksin pullalla ilman täytettä. Ranskalaiset ovat suosituin lisäravintola, joka tarjoillaan sinihomejuustohampurilaisten kanssa, mutta myös terveellisempiä valintoja, kuten salaattia tai vihanneksia, voi olla annoksen mukana.