Baarimikoulut ovat instituutioita, jotka kouluttavat baarimikasta kiinnostuneita henkilöitä, joita kutsutaan myös baarimikoiksi. Baarimikon tehtävänä on tarjota juomia baarin takaa, joka voi sijaita tavernassa, baarissa, pubissa, yökerhossa, kasinolla, ravintolassa tai missä tahansa muussa alkoholijuomia tarjoavassa laitoksessa. Näitä juomia voivat olla cocktailit, viini ja olut. Baarimikoulut opettavat oppilaille kuinka valmistaa oikein erilaisia alkoholijuomia. Lisäksi baarimikoulut opettavat oppilailleen, kuinka palvella ja hoitaa juomia oikein korkean laadun ja maun säilyttämiseksi.
Koska baarimikkoja voidaan kutsua tarjoilemaan juomia erilaisissa olosuhteissa, baarimikoulut opettavat myös oppilailleen, kuinka käyttäytyä ja olla vuorovaikutuksessa asiakkaidensa kanssa näissä eri tilanteissa. Monissa baarimikouluissa oppilailla on mahdollisuus vierailla joissakin näistä paikoista ja tarjoilla juomia niissä. Tämän käytännön kokemuksen tarkoituksena on auttaa heitä valmistautumaan paremmin työmarkkinoille, kun he ovat suorittaneet koulutuksensa koulussa.
Usein baarimikkojen odotetaan myös ylläpitävän juomien tarjoamiseen käytettäviä lasiesineitä ja koristeita. Siksi baarimikoulut tarjoavat myös koulutusta näiden tavaroiden nopeaan ja tehokkaaseen ylläpitoon. Koska baarimikko voi työskennellä myös laitoksessa, joka palvelee ruokaa, baarimikoulut koskettavat yleensä ruokapalvelun perusteita ja myös asiakkaiden maksujen käsittelyä.
Bartender -koulut sijaitsevat useimmissa suurissa kaupungeissa. Niille, jotka eivät asu vakiintuneiden baarimikoulujen lähellä, jotkut kurssit ovat saatavilla verkossa tai muilla etäopetusmenetelmillä. Esimerkiksi baarimikoulut voivat lähettää videotallenteita luokkahuoneen oppitunneista niille, jotka opiskelevat kurssia kotoa, tai tiedot ja kurssit voivat olla saatavilla kokonaan Internetin kautta. Koska etäopetuksen baarimikoulut eivät pysty tarjoamaan käytännön kokemusta tiili- ja laastilaitoksista, jotkut baarimikoulut tekevät yhteistyötä oppilaiden kodin lähellä olevien laitosten kanssa tarjotakseen hänelle saman kokemuksen. Muissa tapauksissa voi olla, että opiskelija voi itse päättää tällaisen järjestelyn ilman koulun apua.