Bataattiperunat eivät ole uusi keksintö, vaikka ne ovat saaneet suosiota alueilla, joilla niitä ei perinteisesti tarjoiltu. Itse asiassa ajatus bataatin paistamisesta ei ole yksinomaan Yhdysvalloissa tai Amerikan etelässä. Japanilaiset ovat paistaneet pyöreitä bataattiviipaleita tempuraan jo pitkään. Mukuloita, joita amerikkalaiset kutsuvat jamsseiksi, voidaan käyttää myös paistamiseen – nämä eivät ole valtavia kuituisia juuria, joita käytetään Etelä -Amerikan kaltaisissa paikoissa. Sen sijaan saatat nähdä, että näitä markkinoidaan granaatti- tai jalokivijameina, ja ne toimivat yhtä hyvin kuin bataatit.
Kun ihmiset keskustelevat bataattiperunoista tänään, he yleensä viittaavat bataatteihin, jotka on leikattu tyypillisiksi ranskalaisiksi ja ovat joko friteerattuja tai uunissa paistettuja. Kuten aiemmin mainittiin, reseptit näihin menevät takaisin. Suuri maataloustutkija ja keksijä George Washington Carver julkaisi bataattiperunoiden reseptin 1930 -luvun alussa. Nämä olivat friteerattuja ihmeitä, vaikka monet ihmiset leipovat mieluummin bataattiperunoitaan vähentääkseen hieman rasvan saantia ja välttääkseen paistamisen.
Toisin kuin tavallinen ranskalainen paistettu peruna, bataattiperunat täyttävät nimensä olemalla paljon makeampia, ja niiden sisällä voi olla myös kermaisempi rakenne. Vaikka voisit kuvitella tarjoavasi näitä makeita asioita, itse asiassa monet ihmiset haluavat verrata niitä suolaisiin mausteisiin tai dippeihin. Ei ole harvinaista, että näihin perunoihin lisätään valkosipulisuolaa tai chilimausteita ennen niiden keittämistä, ja ihmiset voivat kastaa ne ketsupiin, sinappiin, karjatilaan tai jopa sinihomejuustokastikkeeseen.
Vaikka bataatit ovat ravitsevaa ruokaa, niiden paistaminen ei juuri paranna niiden ravitsemusprofiilia. Jotkut ihmiset ovat löytäneet itsensä lähellä avuttomia bataattiperunoiden riippuvaisia kokeiltuaan niitä. Voit vähentää rasvaa valmistamalla ne uunissa. Joillakin ihmisillä on haasteita saada perunat yhtä rapeiksi kuin paistettaessa, ja on olemassa useita ehdotuksia siitä, miten tehdä perunoista rapeampia, kun valmistat ne uunissa.
Voit esimerkiksi antaa bataattiperunoille kastelun munaan ja sitten korppujauhoja, jotka lisäävät rapeaa koostumusta, kun ne paistetaan korkealla lämmöllä. Useimmat reseptit vaativat öljyä, mutta voit yksinkertaisesti leikata perunoita ja paistaa niitä muutaman minuutin ilman öljyä, jos etsit vähärasvaista ruokaa. Tämä valmistusmenetelmä on erittäin terveellinen ja loistava tapa lisätä ravitsemuksellisia etuja ateriaan lisäämättä ylimääräistä rasvaa.