Sienenmetsästäjät kutsuvat Boletus -suvun sieniä boleteiksi. Koska boletit kuuluvat samaan sukuun, niillä on monia ominaisuuksia. Yksittäiset lajit vaihtelevat kuitenkin myös melko laajalti: jotkut leivonnaiset ovat maukkaita syötäviä, kun taas toiset aiheuttavat vakavia ruoansulatuskanavan häiriöitä. Boletesia korjataan kaikkialla maailmassa, vaikka ne eivät ole hyvä valinta kokemattomille sienimetsästäjille, koska asianmukainen tunnistaminen voi olla hankalaa.
Kaikilla boleteilla on lihainen liha ja suuri korkki, jossa on sieni, kuten alapuoli. Sieninen ulkonäkö tulee tavasta, jolla boletit tuottavat itiöitä, onttoina putkina, jotka on pakattu tiiviisti yhteen luoden mehevän sienen ilmeen. Boletes ovat melko hauraita, yleensä nousevia sateen jälkeisenä päivänä ja muuttuvat märiksi ja hyönteisten saastuttamiksi pian sen jälkeen. Tästä syystä ikkuna, jossa poimuja voidaan kerätä, on hyvin pieni. Syötävät nuoret tulee kypsentää tai kuivata niiden löytämispäivänä.
Boletit muodostavat symbioottisia suhteita havupuiden, kuten kuusen, kanssa. Niitä voi esiintyä kosteissa havumetsissä ympäri maailmaa, ja ne ilmestyvät vuosi vuodelta samaan paikkaan, koska heillä on suhde isäntäpuihin. Jos sienimetsästäjä löytää luotettavan laastarin sienistä, se on yleensä erittäin arvostettu.
Suosituin syötävä kilpi on Boletus edulis, joka tunnetaan Yhdysvalloissa kuningas Bolete -nappulana, Italiassa Porcini -nimisenä ja Steinpilz -nimisenä Saksassa. Kuningas Bolete voi olla erittäin suuri, jopa 30 cm halkaisijaltaan paksu, mehevä varsi. Sienellä on ruskea pää ja kermanvalkoinen alapinta, jossa on ruskehtavia itiöitä. King Bolete on hieman pähkinäinen maku, joka sopii hyvin sienen erittäin mehevän tekstuurin kanssa.
Bolets, jotka voivat aiheuttaa suolistovaivoja, muistuttavat pinnallisesti usein kuningas Bolettia, vaikka ne ovat yleensä pienempiä. Jos olet epävarma kilpikonnan tunnistamisesta, korkin lyöminen nähdäksesi, onko siinä mustelmia, voi olla hyvä tapa poistaa tietyt myrkylliset hyönteiset, vaikka tämä on tehtävä, kun sieni on tuoretta. Tämä ei kuitenkaan ole luotettavin tapa, koska myrkylliset ja jotkut myrkyttömät boletit mustelmavat kirkkaan sinisen. Näiden sienien tunnistamiseen voidaan käyttää myös itiöjälkeä: leikkaa sienestä varsi ja aseta se valkoiselle paperille, korkki ylös. Poista sieni tunnin kuluttua, jolloin paljastuu houkutteleva itiöjälki, joka voi auttaa sienen tunnistamisessa.
Syötävät pohjat ovat joskus saatavana kaupalliseen myyntiin, ja niitä on usein saatavana myös kuivattuna. Kokemattomille sienenmetsästäjille sieni on kerättävä sellaisten henkilöiden seurassa, jotka tuntevat kilpikonnat, tai korjattava ruokakaupan luonnosta turvallisuuden vuoksi. Sienioppaan käyttö, joka sisältää laajan avaimen, voi myös auttaa ihmisiä, jotka haluavat oppia tästä uskomattoman monipuolisesta suvusta.