Catskills, joka tunnetaan virallisemmin nimellä Catskill Mountains, ovat vuorijono New Yorkin osavaltiossa. Näitä vuoria on käytetty kesämökkeihin ja lomakohteisiin 1800 -luvulta lähtien, ja sen seurauksena monet ihmiset yhdistävät ne lomailuun ja luontoon, etenkin juutalaisyhteisössä, kiitos Catskillsin juutalaisten lomakohteiden kuuluisan ”Borscht Beltin”. Koska Catskillien maata on vaikea viljellä, ne ovat olleet alttiita lomakohteiden kehitykselle, vaikka useat suojelujärjestöt ovat pyrkineet pitämään vuorten osia varattuina, jotta tulevat sukupolvet voivat nauttia Catskill -vuorten luonnon kauneudesta.
Nämä kuuluisat vuoret sijaitsevat New Yorkin pohjoispuolella ja osavaltion pääkaupungin Albanyn eteläpuolella. Monet ihmiset pitävät Catskilliä osana Appalakkien vuorijonoa, koska ne näyttävät muodostavan tämän merkittävän vuorijonon jatkeen, mutta itse asiassa Catskills ovat geologisesti erillään appalakeista, eivätkä ne itse asiassa ole lainkaan vuoria .
Teknisesti katsottuna Catskills on niin sanottu ”leikattu tasanko”. Leikattu tasanko on geologinen tasanko, joka on altistunut riittävästi kohoamiselle, jotta se voi nousta huomattavasti ympäröivän maiseman yläpuolelle ja sitten rapautunut voimakkaasti. Eroosio veistää syvät laaksot ja laaksot luoden maiseman, joka näyttää ja tuntuu vuoristoiselta. Alleghenen ylätasanko, jossa sijaitsee Catskills, ulottuu takaisin ja alas naapurivaltioihin Pennsylvaniaan, Ohioon ja Länsi -Virginiaan.
Käytännössä Catskills näyttää kuitenkin vuorilta, tuntuu vuorilta ja toimii kuin vuoret, ja siellä on useita vaellusreittejä, joita voidaan käyttää kesällä, sekä hiihto- ja lumikenkäilypaikkoja, joista ihmiset nauttivat talvella. Vaikka Catskillit ovat tunnetusti kallioisia, ne ovat myös runsaasti paikallisten kasvilajien peitossa, mikä tekee niistä varsin houkuttelevia monien luonnon ystävien silmissä, ja maasto on varsin vaihtelevaa, ja se kiipeää paikoin jopa 4,204 metrin korkeuteen. laajat näkymät ympäröiville jokilaaksoille.
Catskillien nimestä käydään keskustelua, ja itse asiassa nimi kiveen kiveen vasta 19 -luvulla. Vaikka nimen alkuperä on epäilemättä hollanti, tarkka käännös on kiistanalainen. Jotkut sanovat, että “Catskill” olisi käännettävä “kissanlahdeksi”, viittaukseksi alueen runsaisiin jokiin ja kerran runsaisiin vuorileijoniin. Toiset uskovat, että hollantilainen sana nimessä on itse asiassa viittaus alkuperäiskansojen linnoitukseen, joka olisi vuorannut alueen joet.