Cocktailviipaleet ovat todellisia naudan- tai sianlihan pieniä makkaraa, yleensä jonkinlaisella savuaromilla, joten lempinimi “pienet savuiset”. Rakenteeltaan ne ovat enemmän kuin bratwurst, vaikka ne näyttävät pieniltä hot dogilta. Sanontoja, kuten “Hänen hammastikkunsa ei mene koko hänen cocktail -uuniinsa.” ovat tapa kommentoida jonkun henkistä vajausta ja korostaa paikkaa, jonka nöyrät cocktailviipaleet ovat ottaneet kulttuuriin.
Wienerit ovat tietysti olleet olemassa jo pitkään. Makkara on yksi vanhimmista liharuokia, ja saksalaiset toivat lautasen korkealle taiteelle wienerwurst -tunnetuilla lihoillaan. Cocktail -wienerit ovat melko tuoreita innovaatioita, ja ne ovat saaneet nimensä nopeiden alkupalojen valtakunnassa.
Cocktail -wienereistä on tullut kaikkialla läsnä illallisilla, piknikillä ja joulujuhlilla kaikkialla Yhdysvalloissa. Ne ovat valmiiksi kypsennettyjä, suolaisia ja mausteisia-täydellinen raskaampaan alkuruokaan ja nopea korjata. Yksi suosituimmista resepteistä sisältää 16 unssin (453 gramman) paketin cocktailviipaleita, pullon grillikastiketta ja hitaan liesi. Kokki sekoittaa cocktailviipaleet ja kastikkeen hitaassa liesissä, vaihtaa kannen, kääntää sen “matalaksi” ja lämmittää sen kokonaan. Tämä helppo alkupala voidaan tarjoilla hammastikkujen kanssa.
Jotkut ihmiset kiedoivat cocktailviipaleita keksi -taikinaan sian tekemiseksi peittoon. Toiset valmistavat rypälehyytelön ja sinapin sekoituksen makeana ja mausteisena kastikkeena. Jotkut kokit tarjoilevat niitä juustolla ja kekseillä ja toiset leikkaa ne ja käyttävät niitä makaronien ja juuston kanssa. Lapset yleensä rakastavat näitä purentakokoisia makkaroita, joten ne ovat ihanteellinen tapa saada vahvistetut kananmakuiset syöjät kokeilemaan jotain uutta. Lukuisia reseptejä cocktailviipaleiden kanssa on saatavilla keittokirjoissa ja verkossa.