Mitä ovat Coconut Cupcakes?

Kookospullot ovat yksilöllisiä kookosmakuisia, kupin muotoisia jälkiruokia. Ne valmistetaan tyypillisesti valkoisen kakun ainesosista, mutta taikinaan voidaan lisätä myös silputtua kookos- ja/tai kookosmaitoa sekä kuorrutetta. Jotkut leipurit haluavat käyttää keltaista kakkua ja lisätä kookoskuorrutetta, joka on myös hieman kellertävää. Useimmat kookospähkinäkakut ovat kuitenkin väriltään valkoisia ja niitä tarjoillaan erilaisiin tilaisuuksiin.

Tyylikkäitä kookospähkinäkakkuja voi olla esillä häissä. Ne voidaan sijoittaa porrastettuihin cupcake -pidikkeisiin luomaan veistetty, dramaattinen esitys vaihtoehtona perinteiselle valkoiselle hääkakulle. Koska silputtu kookospähkinä valkoisen kuorrutteen päällä voi näyttää lumimaiselta, tämäntyyppiset kookospähkinäkakut voidaan valmistaa jälkiruoaksi talvijuhlilla. Punaisen tai vihreän maraschino -kirsikan lisääminen jokaisen cupcaken keskelle on suosittu joulun kookospähkinä. Silputut kookospäällysteiset kuppikakut ovat myös ihanteellisia pääsiäisenä ja syötävät kani-ominaisuudet luovat korvat, silmät, nenän ja viikset voivat lisätä jälkiruokaan oikukkaan kosketuksen.

Näitä kuppikakkuja voidaan tarjoilla myös lasten tai aikuisten syntymäpäivillä sekä illallisella. Mieluisempiin illallisjuhliin voidaan käyttää kermanväristä eikä valkoista kuorrutetta ja sen päälle ripoteltua kookospähkinää. Paahdetulla kookoksella on kullanruskea ulkonäkö. Silputtuja manteleita ja buttercotch- tai rommikastiketta voidaan myös suihkuttaa kookoskuppien päälle viimeistelyä varten.

Joko kerma- tai tuorejuustokuorrutusta käytetään tyypillisesti kookoskuppikuorrutukseen. Koska molemmat kuorrutustyypit ohennetaan tyypillisesti haluttuun levitys sakeuteen maidon kanssa, jotkut leipurit haluavat korvata kookosmaidon. Manteli- tai vaniljauutetta tai molempia käytetään usein sekä taikinassa että kuorrutuksessa kookoskuppien maun tehostamiseksi. Kookosuutetta voi olla vaikeampaa löytää joissakin maissa tai joillakin alueilla, mutta sitä lisätään joskus myös kuppikakkuihin. Kuppikakkuihin ja kuorrutukseen käytetään yleensä joko makeutettua tai makeuttamatonta raastettua kookospähkinää, joka on myynnissä pakkauksissa.

Jotkut kookos -cupcake -reseptit vaativat hedelmien maun lisäämistä. Esimerkiksi reseptejä on kookos-lime-, kookos-ananas- ja kookos-mangokuppeille. Tällaiset sekoitetut maut kookospähkinäkakkuille eivät saisi olla riittävän vahvoja voittamaan kookospähkinän hienovaraisen, mutta rikkauden.