Hidas liesi, kuten Crock-pot®, on tunnettu kyvystään valmistaa erilaisia aterioita kätevämmin kuin liesi. Crock-potin kanan jalat ovat monien aterioiden joukossa, jotka voidaan valmistaa vain hitaassa liesissä. Mukavuuden lisäämiseksi kokit voivat valmistaa kanan jalat monella eri tavalla samalla, kun he käyttävät samaa laitetta. Grilli-, yrtti- ja valkosipuliversiot ovat kananjalkojen suosituimpia makuja. On myös muita hitaita keittotekniikoita, joiden avulla voidaan säästää vielä enemmän aikaa ja vaivaa tällaisten aterioiden valmistuksessa.
Erilaisia kanaleikkeitä käytetään laajalti hitaissa liesissä. Kanan jalat ovat kokkien suosikki, koska hidas kypsymisprosessi pitää lihan pehmeänä ja nahat ovat taipuvaisia liukumaan helposti syödessään. Rumpukapulat voidaan myös korvata helposti millä tahansa Crock-potin kananjalkojen reseptillä, ja käyttäjät voivat käyttää niin monta kappaletta kuin hidas liesi sallii. Vähärasvaisia reseptejä varten kokit saattavat harkita kuorien poistamista kananpalasista ennen Crock-pot® -laitteeseen asettamista.
Crock-potin kananjalkoja on erilaisia, joten tämä ruokalaji on erityisen monipuolinen. Yksi helpoimmista resepteistä on grillatut kanan jalat; pullotettu kastike pyrkii toimimaan yhtä hyvin hitaassa liesissä kuin kotitekoinen versio. Yrttikanan jalat ovat suosikki monilla alueilla mehevien makujen ja niiden keittämisen helpon vuoksi. Yleisiä ainesosia ovat valkosipuli, timjami ja rosmariini sekä ripaus suolaa ja pippuria. Kosteuden säilyttämiseksi monet kokit lisäävät kananlientä seokseen.
Crock-potin kanan jalat on yleensä helpompi valmistaa hitaissa liesissä, koska ruokalaji vaatii vähemmän valmistusta ja vähemmän ruokia. Kokit yleensä laittavat kanan jalat laitteeseen ennen kuin lisäät ainekset päälle. Yleensä tällaisia ruokia kypsennetään alimmalla teholla kahdeksan tunnin ajan. Kananjalkojen valmistus uunissa tai broilerissa vaatii jatkuvaa huomiota yksityiskohtiin, kun taas hitaat liesit on suunniteltu siten, että käyttäjät voivat sijoittaa niihin elintarvikkeita eivätkä tehdä mitään ennen aterioiden valmistumista.
Poikkeuksena Crock-potin kananjalkojen valmistuksen helppouteen ovat lisukkeet, joita kokit haluavat käyttää. Ruskeat perunat sopivat erityisen hyvin hitaiden liesien lihaan sekä muihin vihanneksiin, kuten porkkanaan. Pitempi kypsennysaika saattaa kuitenkin olla tarpeen riippuen Crock-pot® -laitteeseen lisättyjen kohteiden määrästä.