Crock-pot-uuniperunat ovat lisuke tai täysi ateria, joka voidaan valmistaa hitaassa liesissä. Perunat kääritään folioon ja annetaan kypsyä useita tunteja. Kun paistetut perunat on poistettu hitaasta liesistä, ne voidaan tarjoilla sellaisinaan tai päälle päälle erilaisia lisäaineita. Tämä ruokalaji on ihanteellinen kuumille päiville, ja sen avulla voit leipoa perunoita ilman uunin käynnistämistä, mikä säästää aikaa ja pitää talon viileänä.
Crock-pot-uuniperunoiden valmistusprosessi on suhteellisen yksinkertainen, ja se voidaan helposti tehdä ensimmäisenä aamulla kyseisen päivän lounaalle tai illalliselle. Aluksi ruskeat perunat pestään puhtaaksi ja kuivataan perusteellisesti. Muutama reikä pistetään perunaan veitsellä tai haarukalla, ja sitten iho ripotellaan suolalla, pippurilla tai muilla mausteilla. Perunat kääritään alumiinifolioon ja asetetaan hitaaseen liesiin.
Crock-pot-uuniperunat kypsyvät hitaassa liesissä kerran miedolla lämmöllä XNUMX-XNUMX tuntia tai korkealla lämmöllä XNUMX-XNUMX tuntia. Useimmissa tapauksissa tämäntyyppinen kypsennysprosessi tuottaa pörröisen sisäpuolen ja pehmeän ihon. Ainoa ero tämän kypsennysmenetelmän ja perinteisen menetelmän välillä perunoiden paistamiseksi uunissa on rapean kuoren puute. Tämä voidaan kuitenkin saavuttaa asettamalla jo keitetyt perunat broilerin alle muutaman minuutin ajaksi rapeiksi.
Kun Crock-pot-uuniperunat on kypsennetty, ne voidaan täyttää millä tahansa perinteisen paistetun perunan päälle. Voi, smetana tai salsa voivat lisätä astiaan kosteutta, kun taas raastettu juusto, hienonnetut yrtit ja savustettu liha voivat muuttaa perunan kevyeksi lounaaksi tai illalliseksi. Perunan sisäpuoli voidaan myös poistaa ja sekoittaa eri ainesosien kanssa, sitten laittaa takaisin ihon sisään ja kypsentää hetkeksi uunissa kahdesti paistettua perunavuokaa varten.
Hitaasti valmistetun keittimen keksintö on tehnyt kiireisille ihmisille helpommaksi saada laadukkaan, kotitekoisen aterian päivän päätteeksi viettämättä paljon aikaa keittiössä. Crock-pot-uuniperunat ovat ihanteellisia tähän, koska niiden avulla henkilö voi saada yhden tai useamman lisukkeen illalliselle valmiina hyvissä ajoin ennen illallisaikaa. Se voi myös rajoittaa uunin käyttöä lämpiminä kuukausina. Vaikka paistetut perunat ovat yleinen lisuke grillattuihin ruokiin, jotka valmistetaan yleensä lämpiminä kuukausina, usein perunoiden paistaminen uunissa lämmittää koko talon. Perunoiden valmistaminen hitaassa liesi auttaa välttämään tämän, mutta antaa samalla mahdollisuuden nauttia klassisesta uuniperunasta ateriansa kanssa.