On olemassa useita erilaisia fudgeja, joita voidaan valmistaa tai ostaa. Vaikka makeiset sokeri, kaakao ja voi ovat melko jatkuvia ainesosia kaikentyyppisissä, monet ainesosat vaihtelevat. Koska on olemassa monia luovia leipureita, seuraavat esimerkit eivät suinkaan ole tyhjentäviä, mutta ne ovat joitain suosituimpia lajeja.
Ilmeisesti suosituin fudge -tyyppi on tavallinen suklaa. Kuitenkin, kun vaihdat suklaata, jota käytetään makeisessa, saat erilaisen. Marble fudge on yksi sellainen lajike, joka käyttää kolmea tai useampaa suklaata, myös valkoista. Fudge, joka on valmistettu erityyppisillä suklailla, on usein paljon rikkaampi. Löydät myös muunnelmia tavallisesta ja marmoroidusta fudgeista, jotka sisältävät pähkinöitä – yleisesti pekaanipähkinöitä, manteleita tai maapähkinöitä.
Maapähkinävoi -fudge on toinen tyyppi, josta monet nauttivat. Samoin kuin kaupallisesti myytävät karkit, suklaan ja maapähkinävoin yhdistelmä tekee myös herkullisen tuhertaa. Maapähkinävoi -maku on suosittu juhlamake, jota käytetään usein leivonnaisena hyvänä lahjana. Voit vaihdella kotitekoisia reseptejä käyttämällä sileää tai rapeaa maapähkinävoita.
Muut tyypit sisältävät erilaisia ainesosia, kuten kookospähkinää tai hedelmiä. Coconut fudge yhdistää suklaan ja kookospähkinän ainutlaatuiseen makuun ja tekstuuriin. Jotkut lajikkeet sisältävät hedelmiä, kuten rusinoita tai karpaloita, vaikka monet ihmiset välttävät hedelmäistä lajiketta rikkaamman, tasaisemman tavallisen suklaan hyväksi.
Vaikka luovuudella voit luoda melkein mitä tahansa makeisia, fudge ostetaan tai valmistetaan usein yksinkertaisuutensa vuoksi perinteisenä, mutta suosittuina karkkina. Monet kaupasta ostetut lajikkeet ovat erittäin hyviä, mutta aidot gourmetit antavat mieluummin persoonallisen ilmeen täydentämällä reseptejä oikealla ainesosien yhdistelmällä. Helppoja reseptejä on lukuisia, ja jos haluat, voit muuttaa niitä oman makusi mukaan luodaksesi haluamasi tyypin.