Fudge pops ovat pakastejäätelöä, suklaamakuista jäätelöä tai vanukasta puussauvoilla. Ne ovat yleensä muodoltaan joko yhtä pitkää sylinteriä tai pientä, litteää melaa, joilla molemmilla on yleensä suhteellisen pyöristetty yläosa. Fudge pop -reseptit sisältävät kermaa ja maitoa, joissa on vähintään maitorasvaa, joten ne eivät jäädy koviksi palasiksi kuten jää. Fudge popin maku on melko rikas, ja koostumuksen ja tiheyden tulee olla riittävän sileitä ja paksuja vaatimaan pureskelua.
Vaihtoehtoinen oikeinkirjoitus fudge -ponnahduksille on fudgepop. Kuluttajat voivat viitata niihin alueellaan suosittujen tuotenimien avulla. Jotkut tuotenimet ovat tulleet niin yleisiksi, että ei ole epätavallista kuulla keskustelussa vain tuotenimeä yleisemmän ”fudge popin” sijaan.
Fudge -popit ovat samanlaisia kuin jäätelöbaareja, mutta eivät aivan samoja. Termi “jäätelöbaari” voi viitata esineisiin, joilla on sama muoto ja rakenne kuin fudge pop, mutta se sisältää myös erilaisia jäätelön makuja sekä päällysteitä, kuten karkaistua suklaata. Fudge pops voi sisältää lisäesineitä sekoitettuna, mutta ylivoimainen maku on edelleen suklaa, eikä ponnahduksia peitä mikään.
Fudge popin ainesosat vaihtelevat suuresti. Vaikka niissä on oltava suklaa -aromia ja yleensä kermaa tai maitoa, kaupallisissa fudge -poppeissa voi olla myös säilöntäaineita, keinotekoisia väriaineita ja aromeja, keinotekoisia makeutusaineita, suolaa ja gelatiinia. Kotitekoiset fudge -pop -reseptit ovat yleensä yksinkertaisempia, perustuen kermaan, maitoon, sokeriin, kaakaojauheeseen ja maissitärkkelykseen. Lisäämällä keinotekoisia ainesosia lisäämällä käsiteltyjä ainesosia, kuten pakattua suklaapuuroa ja vaahtokarkkeja. Yksittäisen kokin mausta riippuen kotitekoiset tuherteet voivat sisältää lisäyksiä, kuten banaaneja, pähkinöitä tai kahvia.
Kaupat myyvät muovimuotteja kotitekoisten pihvien tekemiseen. Kokit kaada sekoitetut ainekset muotteihin, lisää uudelleenkäytettävä muovitikku ja laita muotit pakastimeen. Vaihtoehtoisesti kotikokki voisi käyttää kertakäyttöisiä paperikuppeja väliaikaisena muotina.
Kuten muutkin jäätelötuotteet, fudge-popit ovat lämpimän sään ruokaa, vaikka henkilökohtaiset mieltymykset saavat monet syömään niitä joka säällä. Ne sulavat nopeasti, joten ihmiset syövät niitä nopeasti. Tämä luo ongelman, koska se on erittäin helppo syödä liikaa, mikä lisää ihmisten päivän kalorinkulutusta. Makeutusaineet ja suklaa voivat lisätä suuria määriä “tyhjiä” kaloreita tai kaloreita, joilla ei ole paljon ravintoarvoa, ihmisen päivittäiseen ruokavalioon.