Hanhenmetsästykset ovat retkiä pelloille ja kosteikkoihin, joissa metsästäjät pyrkivät ottamaan villihanhia ampuma -aseilla. Tyypilliset hanhenmetsästykset tapahtuvat erityisten metsästyskausien aikana, jolloin metsästäjät voivat hyödyntää luonnonvaraisten hanhien parittelua ja matkustamista. Pohjois -Amerikassa metsästetään useita luonnonvaraisia hanhia, lumihannesta kanadalaiseen. Toisin kuin ankanmetsästys, jossa metsästäjät ottavat ankkoja yrittäessään laskeutua veteen, hanhenmetsästykset tapahtuvat tyypillisesti avoimilla viljapelloilla, kun hanhet valmistautuvat laskeutumaan ja ruokkimaan. Monet liittovaltion lait, jotka koskevat luonnonvaraisten lintujen metsästyksessä käytetyn lyijylaukauksen vaaroja, ovat johtaneet siihen, että teräsheitto on haulikonmetsästäjien valinta.
Korkealla lentävät villihanhet ovat vaikea kohde metsästäjälle, joka yrittää kerätä lintua haulikolla. Haulikko on ase, joka käyttää ruutilatausta työntääkseen ampuma- tai teräs- tai lyijypellettikokoelman ulos tynnyristä kohti aiottua kohdetta. Laukaus alkaa levitä heti, kun se poistuu haulikon piipusta, mikä vähentää aseen suurinta tehokasta kantamaa. Vaikka useimmat hanhenmetsästykset ovat metsästäjien käytössä käyttäen täydellistä kuristinta tynnyreissä pitääkseen ampumakuvion mahdollisimman tiukana pidempään laukaukseen, metsästäjien on luotettava täydelliseen ajoitukseen ottaakseen hanhensa, kun se lähestyy maata istumaan tai ruokkimaan.
Suurin osa hanhenmetsästyksessä otetuista linnuista otetaan, kun linnut leimahtavat valmiiksi laskeutumista varten. Tämä on kohta, jossa hanhi on lähes liikkumaton yrittäessään vähentää eteenpäin suuntautuvaa liikettäan laskeutumiseen. Tämä tarjoaa hanhenmetsästäjälle parhaan mahdollisuuden kohdistaa huolellisesti hanhi ja sijoittaa tappava laukaus linnulle. Jotkut hanhenmetsästykset asettavat metsästäjän suurten lintujen vaellusreitille ja vaativat hyvän laukauksen kohti korkealla lentävää hanhia, kun se kulkee yläpuolella. Nämä metsästykset eivät ole yhtä onnistuneita suurelle määrälle korjattuja lintuja kuin metsästyskentät.
Voidakseen osallistua luonnonvaraisten hanhien metsästykseen metsästäjällä on oltava voimassa oleva metsästyslupa sillä alueella, jota hän aikoo metsästää, sekä liittovaltion ankka- ja hanhenleima, jonka on myöntänyt metsästetyn maan hallintoelin. Kaikki alueet eivät ole avoimia hanhenmetsästys ja metsästäjät eivät saa tulla suojellulle maalle metsästämään. Erityiset metsästysmaat ovat usein avoinna erityisiksi metsästyskausiksi, ja jotkut avataan arpajaisissa.