Happo-emäsreaktiot ovat kemiallisia reaktioita, joita tapahtuu happojen ja emästen välillä. Happo on aine, joka veteen liuotettuna on suurempi vetyioniaktiivisuus kuin puhdas vesi, kun taas emäs on aine, joka veteen liuotettuna voi hyväksyä vetyioneja. Liuoksen happamuus mitataan pH -asteikon perusteella; aine, jonka pH on alle seitsemän, on hapan, kun taas liuos, jonka pH on yli seitsemän, on emäksinen. Happo-emäsreaktioille on monia erilaisia selityksiä ja muotoja, koska niitä voi esiintyä monella eri tavalla ja useat eri kemistit ovat tutkineet niitä.
On olemassa useita erilaisia ominaisuuksia, jotka määrittelevät happoja ja emäksiä muut kuin ne, voivatko ne antaa tai vastaanottaa vetyioneja. Hapot muuttavat sinisen lakmuspaperin punaiseksi, niillä on hapan maku ja ne reagoivat joidenkin metallien kanssa vapauttaakseen happea. Emäkset puolestaan muuttavat punaisen lakmuspaperin siniseksi, niillä on katkera maku ja usein liukas tunne. Sekä hapot että emäkset johtavat sähköä.
Tyypillisesti kun happo ja emäs reagoivat keskenään, ne tuottavat suolaa. Suolat ovat happo-emäsreaktioiden neutraaleja tuotteita. Esimerkiksi kun suolahapon annetaan reagoida vahvan emäksen natriumhydroksidin kanssa, reaktion tuote on NaCl tai natriumkloridi, joka on tavallinen ruokasuola eikä ole hapan tai emäksinen ja jonka pH on noin seitsemän. Kun suolat liuotetaan veteen, niitä kutsutaan elektrolyytteiksi ja ne johtavat sähköä. On olemassa useita erilaisia suolaluokituksia, koska jotkut vapauttavat hydroksidi -ioneja liuennessaan, toiset vapauttavat hydronium -ioneja ja jotkut eivät vapauta kumpaakaan.
Happo-emäs-reaktioita on monia erilaisia, koska on olemassa monia erilaisia happoja ja emäksiä, jotka kaikki voidaan reagoida eri määrinä. Vahvan hapon, joka reagoi heikon emäksen kanssa, tulos on erilainen kuin heikon hapon, joka reagoi heikon emäksen kanssa, koska vahvat hapot vapauttavat liuokseen enemmän hydroniumioneja kuin heikot hapot ja vahvat emäkset vapauttavat liuokseen enemmän hydroksidi -ioneja kuin heikot emäkset.
Happo-emäsreaktioita tutkitaan kaikilla kemian tasoilla lukiosta alkaen, koska ne ovat olennainen osa monia uraa, johon liittyy kemiaa. Ihmiskeholla on monia erilaisia happo-emäs-reaktioita, jotka pidetään herkässä tasapainossa erilaisten kehon toimintojen hillitsemiseksi. Lääkeyritysten on siis varmistettava, että valmistamansa lääkkeet eivät häiritse niin herkkää tasapainoa.