Kun useimmat ihmiset ostavat kananmunia ruokakaupoista, ne ovat hedelmöittämättömiä. Nämä munat edustavat naaraspuolista munasolua, eivätkä ne voi kehittyä kanoiksi, koska kanaa ei ole altistettu urospuolisten kanojen (kukkojen) siittiöille, mikä loisi hedelmöittyneitä munia. Joskus ostajat saattavat huomata, että myymälät myyvät hedelmöitettyjä munia, ja on paljon kysymyksiä siitä, mitä nämä ovat ja niiden tarkoitus.
Hedelmöitetyt munat ovat munia, jotka ovat peräisin kanoista, jotka ovat parittuneet kukkojen kanssa tai jotka ovat altistuneet kukon siittiöille. Hedelmöitys tapahtuu ennen kuin muna on täysin muodostunut ja siinä on kuori. Kanat, jotka ovat vapaalla kanalla ja joita pidetään kukkojen kanssa, munivat usein hedelmöitettyjä munia, vaikka kaikki kukkoihin altistuneen kanan kananmunat eivät ole teknisesti lannoitettuja. Kun otetaan huomioon oikeat olosuhteet, kuten munien asettaminen hautomoon tai munien hautominen, munista tulee yleensä poikasen poikasia. Inkubaatio kestää noin 21 päivää.
Hedelmöitetyistä munista on muutama virheellinen käsitys. Kun hedelmöittynyt muna kerätään ja jäähdytetään, munasta ei tule kanaa jääkaapissa. Monet ihmiset uskovat, että kananmunat, joissa on veripisteitä, hedelmöitetään. Tämä tapahtuu itse asiassa ovulaation aikana, kun munan pinnalla on verisuonia. Se ei ole kananpoika ja kanat, jotka eivät ole kosketuksissa kukkoihin, tuottavat näitä noin 1% ajasta. Nämä munat ovat hyviä syödä, vaikka jotkut ihmiset välttävät niitä. Munanvalmistajat pyrkivät käyttämään erilaisia tekniikoita havaitsemaan nämä, nimeltään kynttilät, ja poistamaan ne.
Toinen virheellinen käsitys hedelmöitetyistä munista on, että munan valkoiset köysisäikeet ovat joko kanan alkioita tai kukon siittiöitä. Itse asiassa näitä säikeitä, nimeltään chalazae, esiintyy kaikissa kananmunissa. Tuoreimmassa munassa on enemmän chalazoja kuin useissa viikkoissa istuneissa munissa.
Sen sijaan hedelmöitetyn kananmunan ulkonäkö on hieman erilainen. Keltuaisessa on pieniä punaisia viivoja, jotka alkavat yläosasta ja kulkevat munan joka puolelle. Tämä ulkonäkö osoittaa, että muna voi muuttua poikavauvaksi asianmukaisissa olosuhteissa, mutta koska nämä munat kerätään yleensä muutaman tunnin kuluessa munimisesta, niissä ei ole täysin muodostuneita poikasia.
Hedelmöitettyjen munien terveyshyötyistä on kiistelty paljon, ja jotkut väittävät, että ne ovat ravitsemuksellisesti parempia kuin hedelmöittämättömät munat. Hyvin tuoreiden munien syömisestä voi olla hyötyä terveydelle, hedelmöitettyinä tai ei, vaikka ne voivat olla erittäin vähäisiä. Munat alkavat menettää proteiineja sitä kauemmin, kun ne istuvat, vaikka jäähdytys auttaa pysäyttämään proteiinin menetyksen. Useimmat tieteelliset ravitsemusjärjestöt väittävät, että hedelmöitettyjen ja hedelmöittämättömien munien ravitsemuksellisissa eduissa ei ole juurikaan eroa.