Hollantilaiset uunipöydät ovat tukipintoja, joihin hollantilainen uuni voidaan sijoittaa ruoanlaittoon ja lämmöntuotantoon. Pöydät on aina valmistettu tulenkestävästä metallista, ja niissä on usein korotettu selkä ja sivut tuulen estämiseksi. Kuumat hiilit tai puukappaleet voidaan polttaa suoraan hollantilaisten uunipöytien pinnalle, jolloin kokki voi jakaa hiillot tai puun tasaisesti tasaisen kypsennyslämpötilan saavuttamiseksi. Pöytiä voidaan käyttää myös tukipitoisen savupiipun tukena, joka on laite, jolla hiili sytytetään ja kuumennetaan kypsennyskäyttöön.
Hollantilainen uuni on valurautapannu, jossa on valurautakansi ja metallikahva raskaan kattilan kuljettamiseen. Valurauta on loistava materiaali ruoanlaittoon, vaikka se on yleensä melko raskasta. Kun valmistat ruokaa hollantilaisessa uunissa, on yleinen käytäntö sijoittaa kuumia hiiliä sekä kattilan kannen alle että päälle, jotta ruoat kypsyvät tasaisesti ja perusteellisesti. Tämä voidaan tehdä asettamalla hollantilainen uuni suoraan tuleen, vaikka hollantilaisten uunipöytien käyttö on kätevämpi tapa valmistaa ruokaa ja se on usein paljon turvallisempaa.
Hollantilaisten uunipöytien edut vaihtelevat mukavuudesta turvallisuuteen. Hollantilaisella uunilla kypsentävän henkilön ei tarvitse kumartua taipuakseen raskaaseen ja kuumaan valurautapataan, koska pöytä on nostettu maasta sopivaan korkeuteen. Tämä vähentää tahattomien palovammojen, roiskuneiden aterioiden ja raskaiden nostojen riskiä. Alankomaalaisten uunipöytien tuulensuoja vähentää liekkien kehittymistä ja leviämistä tahattomasti, ja pöydän pinta varmistaa, että puuhormi tai savitiili eivät pala tai vahingoita muita pintoja, kuten betonia, päällystyslaitetta, ruohoa , ja niin edelleen.
Hollantilaisten uunipöytien kokoa, hintaa ja painoa voidaan pitää haitoina. Telttailevien ihmisten on kuljetettava metallipöytä leirintäalueelle, ja pöytä voi olla painava ja hankala myös taitettuna kuljetusta varten. Nämä taulukot voivat vaihdella hinnassa koon ja ominaisuuksien mukaan, ja vaikka on olemassa monia edullisia malleja, suurimmat ja kestävimmät mallit voivat olla melko kalliita. Pöydän koko voi myös olla vaikeaa, varsinkin kun se on tallennettava käyttökertojen välillä.