Kuumat ristikkäiset pullat ovat eräänlainen mausteinen, makea hiivaleipä, jota perinteisesti vaihdetaan kristittyjen välillä suurena perjantaina, erityisesti Englannissa. Niitä on saatavana myös muina aikoina vuodesta, ja ne kuuluvat hiivahapatettujen leivonnaisten perheeseen, joita on saatavana useimmissa leipomoissa. Kuumilla ristipulloilla on tuttu ja erottuva ulkonäkö, ja ne ovat turvonnut leivonnaiset, jotka on neljänneksitetty ristillä, joka on valmistettu taikinasta, kuorrutuksesta tai yksinkertaisista viiltoista pulloissa ennen paistamista. Perinteisesti kuumia ristipullia leivotaan yhdessä suuressa pannussa ja revitään irti, jolloin syntyy repaleinen reuna pitkin puolin.
Todellinen kuuma ristipulla on hiivaleipä, joka valmistetaan sekoittamalla hiiva, lämmin maito, jauhot, sokeri, mausteet, voi ja herukat tai rusinat. Taikinan annetaan kohota lämpimässä paikassa ja muotoillaan sitten pulloiksi ja asetetaan pannulle toista kohotusta varten. Jos leipuri tekee ristejä taikinaan, hän leikkaa pullien yläosat ennen uuniin laittamista tai muodostaa taikinakaistaleita ristiksi, joka kiinnitetään pullaan yläosaan. Paistamisen jälkeen pullat annetaan jäähtyä ja vedetään sitten irti toisistaan.
Jotkut kuumat ristipullot valmistetaan kuorrutuksella, yleensä makealla sitruunakuorrutteella. Tämä saa ne muistuttamaan monia muita aamiaisleivonnaisia, joissa käytetään kuorrutusta koristeena. Kuitenkin toisin kuin muut makeat pullot, kuumia ristipulloja maustetaan perinteisesti lisäämällä mausteita, kuten kanelia, neilikkaa ja muskottipähkinää. Leivonnaisen tekstuurin lisäämiseksi siihen lisätään kuivattuja hedelmiä, kuten herukoita.
Kuumien ristipullojen tarkka alkuperä on kiistanalainen. Pullat on liitetty pääsiäisperinteeseen ainakin 1300 -luvulta lähtien, jolloin munkki jakoi pullot köyhille suurena perjantaina. Ristin symboli on kuitenkin ennen kristinuskoa, ja pullot saatettiin alun perin vaihtaa pakanallisina juhlapäivinä, kuten päiväseisauksena, jolloin risti symboloi vuodenajan ja kuun vaiheiden vaihtumista.
Erään tarinan mukaan kuumat ristipullot olivat villisti suosittuja pakanayhteisössä, ja varhaiskristillinen kirkko yritti kieltää ne. Englannin Elizabeth I: n väitettiin laillistavan pullot yhdistämällä ne kristillisiin juhliin. Tämä tarina vaikuttaa hieman apokryfialta, kun otetaan huomioon, että kuumat ristipullot olivat olleet osa kristillisiä juhlia ennen Elizabethin syntymää ja että kristillinen kirkko ei yleensä julista sotia leivonnaisista.
Mistä tahansa pullot ovat peräisin, ne ovat nyt suosittu ja herkullinen pääsiäisruoka. Lämpimät ristipullot löytyvät leipomoista ympäri vuoden, ja monet tekevät myös erityisiä pääsiäisversioita, jotka perheet eivät voi tilata etukäteen. Kuumat ristipullot ovat tietysti herkullisia tuoreina ja kuumina, mutta ovat myös ihastuttavia paahdettuja voilla.