Hunajalusikat ovat herkullinen tapa lisätä makeutta juomiin, kuten kuumaan teeseen. Jotkut ihmiset käyttävät niitä myös yksittäisinä herkuina ja antavat ne lapsille perinteisten karkkien sijaan. Ne voidaan valmistaa tai ostaa ja ne voivat olla erinomainen lahjaidea tee-se-itse-faneille, jotka haluavat antaa epätavallisia lahjoja. Vaikka tyylissä on eroja, yleensä hunajalusikat kastetaan hunajaan, joka on keitetty siten, että se kovettuu jäähtyessään.
Hunajalusikoiden pääkomponentti on hunaja, mutta reseptiin lisätään myös muita ainesosia. Yleensä lisätään sokeria, mikä on välttämätöntä, jotta hunaja saadaan halkeiluvaiheeseen, jolloin se kovettuu. Hieman etikkaa ja hieman vettä ovat myös tärkeitä ainesosia. Monet ihmiset myös haluavat lisätä reseptiin hieman lisäaromia, kuten sitruunan olemusta, neilikkaa tai kanelia, luonnollisen hunajan maun parantamiseksi.
Kun teet hunajalusikoita, ainesosat yhdistetään pannulla ja keitetään, kunnes pisara seosta muodostaa kovan pallon kylmään veteen pudotettaessa. Tämä muutos, joka osoittaa, että seos on saavuttanut halkeiluvaiheen, varmistaa, että hunaja kovettuu jäähtyessään, mikä on edellytys hunajalusikoiden valmistamiselle. Jos halkeiluvaihetta ei saavuteta, hunaja ei kovettu eikä lusikoita voida varastoida tai kuljettaa.
Kun seos on saavuttanut tämän pisteen, aromi, jos sellaista on, sekoitetaan. Seoksen annetaan jäähtyä hetken, mutta ei niin kauan, että se alkaa kovettua. Tukevia muovilusikoita käytetään useimmiten kotona hunajalusikoiden valmistukseen, mutta voidaan käyttää mitä tahansa, puuta tai metallia mukaan lukien. Kaupallisesti valmistetut hunajalusikat ovat usein puinen sekoitussauva, joka on asetettu lusikan muotoiseksi karkaistuksi hunajaksi. Kun hunaja jäähtyy, siitä tulee lusikka ja hunaja liukenee lusikkaa käytettäessä, jättäen vain tikun taakse.
Lusikat kastetaan hunajaseokseen niin, että alaosa on kokonaan hunajan peitossa. Ne voidaan sitten asettaa tasaiselle, voidellulle pinnalle, kuten voideltuun evästearkkiin, jossa niiden annetaan jäähtyä kokonaan. Kun hunajalusikat ovat jäähtyneet, ne pakataan yleensä yksitellen myöhempää käyttöä varten. Kymmenkunta tai enemmän voidaan laittaa yhteen houkuttelevaan kuppiin tai mukiin ja antaa lahjaksi teetä rakastavalle.