Hydraulisia leikkureita käytetään suuritehoisissa metallinvalmistustöissä, jotka edellyttävät kykyä leikata tarkasti ja nopeasti metallilevyjä. Hydrauliset leikkurit, nimensä vastaisesti, eivät näytä lainkaan leikkureilta. Leikkausmekanismi on sen sijaan suuren erillisen yksikön sisällä, joka voi olla jopa kymmenen jalkaa pitkä ja 16 jalkaa pitkä. Useita teräviä teriä leikkureiden sisällä, jotka leikataan metallin mukaan käyttäjän toiveiden mukaisesti, kun taas tukivarret vakauttavat metallia leikkaamisen aikana.
Hydrauliset leikkurit ovat suosittuja korkean intensiteetin metallinvalmistuksessa, koska ne ovat nopeita, hiljaisia ja pystyvät toimimaan jatkuvasti. Näihin leikkureihin mahtuu erikokoisia metallilevyjä valmistajasta ja mallista riippuen. Monet voivat leikata jopa tuuman metallia ja niitä käytetään myös purkamiseen metallin murskaamiseen hallittavammiksi osiksi kierrätystä varten. Suurin osa leikkureista on tarkoitettu asennettaviksi lattiapinnoille, eikä niitä tarvitse rakentaa tehtaaseen, joten niitä voidaan siirtää myös tuotantolinjan muuttuessa.
Leikattava metalli työnnetään hydraulisiin leikkureihin ja pidetään paikallaan puristimilla, jotta se ei siirry asentoon leikkausprosessin aikana. Jos 90 °: n leikkaus vaaditaan, käytetään neliömäistä käsivartta tai selän mittaria tasaisen ja sileän leikkauksen varmistamiseksi. Terän reunaan voi muodostua pieni pora, joka voidaan hioa. Hydraulisten leikkureiden käyttäjien tulee kuitenkin olla tietoisia siitä, että terät ja kiinnityspuristimet voivat jättää pieniä jälkiä ja että niiden on korjattava sen mukaisesti.
Kuten kaikki raskaat laitteet, hydraulileikkurit voivat olla vaarallisia, jos niitä käytetään väärin tai huolletaan väärin, vaikka leikkausjärjestelmä on laitteen sisällä ja käyttäjän raajojen tahattoman ulottumattomissa. On tärkeää, että terät pysyvät terävinä leikkausten estämiseksi ja tehokkuuden maksimoimiseksi ja että kaikki liikkuvat osat pidetään hyvin öljyttyinä ja puhtaina. Sähköjärjestelmän säännöllisen tarkastuksen lisäksi käyttäjien tulee huolehtia siitä, että hydraulinesteen määrä pysyy valmistajan ohjeiden mukaisesti, jotta vältytään henkilövahingoilta tai vaurioilta.