Mustikka, sitruunaunikasiemen, banaanipähkinä – muffinssi -fanit ovat maistaneet ne kaikki. Kaikilla ei kuitenkaan ole ollut ilo purra inkiväärimuffinsseja. Inkiväärimuffinit sopivat muffinssin makeaan, hieman kosteaan sisustukseen, jossa on hieman kuorrutusta. Jotkut kokit lisäävät tuoretta jauhettua inkivääriä, kun taas toiset menevät kuivattujen tavaroiden kanssa, ja toiset mieluummin kiteytettyä inkivääriä lisäävät hieman makeaa lämpöä.
Tuore inkivääri antaa paljon enemmän paukkua kuin kuivattu, jauhemainen versio, mutta kokit eivät aina ole kärsivällisiä kuorimaan ohutta ja ohutta ihoa. Kokki, jolla on hyvä monitoimikone, on eräänlainen jumala, jolla on kaikenlaisia maagisia voimia. Tällainen kokki, joka tahtoo tehdä tuoreita inkiväärimuffinsseja, huomaa, että inkiväärin iholta ei tarvitse irrottaa enempää kuin rumaimmat, kalpeimmat näköiset paakut. Prosessorin teräksinen terä huolehtii lopusta ja jauhaa ne paksuksi soseeksi.
Tämä sose haluaa lämmittää pannulla kevyesti sulavassa sokerissa makeuttaakseen sen kuohkeaa persoonallisuutta. Tämän keiton lisääminen taikinaan tekee inkiväärimuffinsseja, joissa on hienovarainen inkiväärin maku, joka rakentuu suuhun kuin musiikki. Kokit, jotka haluavat leikata mieluummin, voivat kuitenkin käyttää kuivattua inkivääriä, vaikka tulokset eivät ole yhtä upeita.
Useimmat kokit eivät tyydy yhteen tapaan lähestyä ruokaa, eikä leipurit ole poikkeus. Inkiväärimuffinssien vaihtamiseen on monia tapoja. Sokerin sijaan apilahunaja, melassi tai vaahterasiirappi antavat kaikki omat makeat käänteensä. On melkein sanomattakin selvää, että pieni sitruunamehu tai tilkka tuoretta puristettua appelsiinimehua lisää hauskuutta. Pieni kurpitsamassa antaa inkiväärimuffineille selkeästi syksyisen maun.
Leipurit, jotka kulkevat villillä puolella, löytävät kaikenlaisia tapoja kääntää inkiväärimuffinit taikaksi. Sokeroitu tai kiteytetty inkivääri on täydellinen leikkikaveri maapähkinävoille, ja nämä kaksi lasta tekevät inkiväärimuffinsseja herkullisen herkullisia. Tuoreiden granaattiomenasiementen lisääminen perus taikinaan on toinen tapa edetä. Hiipiminen johonkin raastettuun porkkanaan tai kesäkurpitsaan on täysin laillinen tapa saada lapset syömään vihanneksia samalla, kun he napostavat jälkiruokaa.
Tässä asiassa ei ole lakia, jonka mukaan muffinien on oltava makeita. Luova kokki voi yrittää jättää suurimman osan makeuttamisesta pois ja lisätä jauhettua ja paahdettua valkosipulia ja sipulia yhdessä jonkin verran salviaa ja cheddarjuustoa inkiväärimuffinssiseokseen. Hyvää ruokahalua.